Свиная грудинка с соусом из яблока с корицей

Свиная грудинка с соусом из яблока с корицей
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
393 ККал
Время приготовления:
1 ч. 30 мин.
Сложность:
Средний
Блюдо
Горячее
Кухонная техника
Духовка

Грудинка, приготовленная по этому рецепту, оказалась одной из самых вкусных, которые я когда-либо готовила и пробовала. Маринад невероятно ароматный, в меру сладкий и кислый, для настоящих ценителей фьюжн сочетаний в еде. Максимум, что можно падать к такой грудинке – пару ложек картофельного пюре и холодное пиво, это все, что нужно будет для сытного и вкусного воскресного обеда.

Ингредиенты

на
Свиная грудинка
1 кг
Яблоко кисло-сладкое
1 шт.
Корица
0.5 ч.л.
Чеснок гранулированный
0.5 ч.л.
Паприка копченая
1 ч.л.
Лимонный сок
2 ч.л.
Сахар
1 ст.л.
Томатный соус
100 г
Соевый соус
3 ст.л.
Соус острый
по вкусу
Соль и перец
по вкусу
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 9
Продукты

Подготовьте все необходимые продукты по списку. Грудинка нам понадобится без кожи и желательно без костей. Яблоко можно брать любое крупное, сорт не имеет значения, даже подойдет готовое яблочное пюре, если есть.

Шаг 2 из 9
Яблоки

Первым делом приготовим маринад для ребрышек. Для этого нужно почистить яблоко от кожи и сердцевины. Нарежьте его кубиком и отправьте в микроволновку минуты на 3-4.

Шаг 3 из 9
Яблочная кашица

Переложите яблоко в глубокую миску, протрите его в кашицу с помощью мялки для картофельного пюре.


Шаг 4 из 9
Добавление соусов

Добавьте соевый и томатный соусы, все специи и приправы. Сахар желательно использовать коричневый, но если его нет, то сойдет и обычный. При желании его можно заменить на мед или кленовый сироп.

Шаг 5 из 9
Маринад

Перемешайте маринад. Если он получился слишком густым, влейте немного кипяченой воды. Попробуйте на перец, соль и остроту. Теперь добавляйте лимонный сок по вкусу.

Шаг 6 из 9
Закладка мяса в маринад

Грудинку нарежьте крупными кусочками и выложите в маринад.


Шаг 7 из 9
Маринование

Тщательно обваляйте каждый кусочек свинины со всех сторон в маринаде. Оставьте мариноваться на 2-3 часа.

Шаг 8 из 9
Запекание

Переложите ребрышки вместе с маринадом в огнеупорную форму, накройте ее фольгой и отправьте в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 60 минут. Спустя время снимите фольгу, поставьте форму под верхний гриль и дайте свинине зарумяниться еще 30 минут.

Шаг 9 из 9
Запеченная свиная грудинка в ароматном соусе

Вкусную, сочную свиную грудинку выложите на большое блюдо или разложите по порциям и подавайте к столу, полив образовавшимся соусом со дна формы. Не забудьте про бокал холодного пенного.

Приятного!


Похожие рецепты
Смотрите также
Это интересно
Другие подборки
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Свежие рецепты на сайте