Свиная грудинка с соусом из яблока с корицей

Свиная грудинка с соусом из яблока с корицей
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
393 ККал
Время приготовления:
1 ч. 30 мин.
Сложность:
Средний

Грудинка, приготовленная по этому рецепту, оказалась одной из самых вкусных, которые я когда-либо готовила и пробовала. Маринад невероятно ароматный, в меру сладкий и кислый, для настоящих ценителей фьюжн сочетаний в еде. Максимум, что можно падать к такой грудинке – пару ложек картофельного пюре и холодное пиво, это все, что нужно будет для сытного и вкусного воскресного обеда.

Ингредиенты

на
Свиная грудинка
1 кг
Яблоко кисло-сладкое
1 шт.
Корица
0.5 ч.л.
Чеснок гранулированный
0.5 ч.л.
Паприка копченая
1 ч.л.
Лимонный сок
2 ч.л.
Сахар
1 ст.л.
Томатный соус
100 г
Соевый соус
3 ст.л.
Соус острый
по вкусу
Соль и перец
по вкусу
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 9
Продукты

Подготовьте все необходимые продукты по списку. Грудинка нам понадобится без кожи и желательно без костей. Яблоко можно брать любое крупное, сорт не имеет значения, даже подойдет готовое яблочное пюре, если есть.

Шаг 2 из 9
Яблоки

Первым делом приготовим маринад для ребрышек. Для этого нужно почистить яблоко от кожи и сердцевины. Нарежьте его кубиком и отправьте в микроволновку минуты на 3-4.

Шаг 3 из 9
Яблочная кашица

Переложите яблоко в глубокую миску, протрите его в кашицу с помощью мялки для картофельного пюре.


Шаг 4 из 9
Добавление соусов

Добавьте соевый и томатный соусы, все специи и приправы. Сахар желательно использовать коричневый, но если его нет, то сойдет и обычный. При желании его можно заменить на мед или кленовый сироп.

Шаг 5 из 9
Маринад

Перемешайте маринад. Если он получился слишком густым, влейте немного кипяченой воды. Попробуйте на перец, соль и остроту. Теперь добавляйте лимонный сок по вкусу.

Шаг 6 из 9
Закладка мяса в маринад

Грудинку нарежьте крупными кусочками и выложите в маринад.


Шаг 7 из 9
Маринование

Тщательно обваляйте каждый кусочек свинины со всех сторон в маринаде. Оставьте мариноваться на 2-3 часа.

Шаг 8 из 9
Запекание

Переложите ребрышки вместе с маринадом в огнеупорную форму, накройте ее фольгой и отправьте в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 60 минут. Спустя время снимите фольгу, поставьте форму под верхний гриль и дайте свинине зарумяниться еще 30 минут.

Шаг 9 из 9
Запеченная свиная грудинка в ароматном соусе

Вкусную, сочную свиную грудинку выложите на большое блюдо или разложите по порциям и подавайте к столу, полив образовавшимся соусом со дна формы. Не забудьте про бокал холодного пенного.

Приятного!



Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *