Свиная грудинка с соусом из яблока с корицей

Подготовьте все необходимые продукты по списку. Грудинка нам понадобится без кожи и желательно без костей. Яблоко можно брать любое крупное, сорт не имеет значения, даже подойдет готовое яблочное пюре, если есть.

Первым делом приготовим маринад для ребрышек. Для этого нужно почистить яблоко от кожи и сердцевины. Нарежьте его кубиком и отправьте в микроволновку минуты на 3-4.

Переложите яблоко в глубокую миску, протрите его в кашицу с помощью мялки для картофельного пюре.

Добавьте соевый и томатный соусы, все специи и приправы. Сахар желательно использовать коричневый, но если его нет, то сойдет и обычный. При желании его можно заменить на мед или кленовый сироп.

Перемешайте маринад. Если он получился слишком густым, влейте немного кипяченой воды. Попробуйте на перец, соль и остроту. Теперь добавляйте лимонный сок по вкусу.

Грудинку нарежьте крупными кусочками и выложите в маринад.

Тщательно обваляйте каждый кусочек свинины со всех сторон в маринаде. Оставьте мариноваться на 2-3 часа.

Переложите ребрышки вместе с маринадом в огнеупорную форму, накройте ее фольгой и отправьте в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 60 минут. Спустя время снимите фольгу, поставьте форму под верхний гриль и дайте свинине зарумяниться еще 30 минут.

Вкусную, сочную свиную грудинку выложите на большое блюдо или разложите по порциям и подавайте к столу, полив образовавшимся соусом со дна формы. Не забудьте про бокал холодного пенного.

Приятного!