Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе

Name: Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Китайская кухня
Ingredients: Свинина 250 г; Перец болгарский 100 г; Перец острый по вкусу; Сок лайма (или лимона) 1 ст.л.; Соевый соус 3 ст.л.; Томатный соус 3 ст.л.; Сахар коричневый 1 ч.л.; Кукурузный крахмал (по желанию) 1 ч.л.; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное 1 ст.л.; Чеснок в порошке 2 г; Имбирь в порошке 2 г; Кориандр в порошке 2 г; Вода 150 г

15 сентября 2018 2 4351 2

Порций:

1 человек

Калорийность на 100 гр.:

188 ККал

Время приготовления:

30 мин.

Сложность:

Простой

Блюдо

Горячее

Назначение

На обед На праздничный стол

Кухня

Китайская кухня

Кухонная техника

На сковороде

Свинина в кисло-сладком соусе по-китайски давно стала популярной и любимой во многих странах мира. У нас ее можно заказать с гарниром в любом ресторанчике азиатской кухни, который доставляет еду на дом. Моя семья — не исключение, мы тоже иногда заказываем это блюдо и чаще всего с рисом. Правда, это бывает редко, когда совсем нет времени на приготовление пищи. Обычно готовлю свинину в азиатском стиле сама, я абсолютно уверена, что домашняя еда всегда гораздо вкуснее.

Ингредиенты

на

Свинина

250 г

Перец болгарский

100 г

Перец острый

по вкусу

Сок лайма (или лимона)

1 ст.л.

Соевый соус

3 ст.л.

Томатный соус

3 ст.л.

Сахар коричневый

1 ч.л.

Кукурузный крахмал (по желанию)

1 ч.л.

Перец черный молотый

по вкусу

Масло растительное

1 ст.л.

Чеснок в порошке

2 г

Имбирь в порошке

2 г

Кориандр в порошке

2 г

Вода

150 г

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 7

Для приготовления такого блюда китайской кухни подготовьте все необходимые продукты по списку. Овощи помойте под проточной водой, обсушите.

Больше всего мне нравится готовить свинину по-китайски из шейной части, она получается мягкой и сочной, к тому же тушится быстро. Мясо тоже помойте, обсушите досуха.

Если любите, то чеснок и имбирь можно взять свежие, только регулируйте их по своему вкусу, иначе готовое блюдо может получиться слишком уж острым.

Шаг 2 из 7

Разогрейте в сковороде немного рафинированного растительного масла без запаха, выложите в него нарезанную поперек волокон свиную шею, обжарьте мясо со всех сторон до красивой румяной корочки, минут 5-7.

Шаг 3 из 7

Болгарский перец, желательно яркого цвета, очистите от семечки и плодоножки, нарежьте тонкими ломтиками, добавьте в сковороду. Обжарьте минуты 2-3.

Шаг 4 из 7

В глубокой миске смешайте соевый соус, любимый томатный соус, коричневый сахар, лаймовый или лимонный сок, всыпьте все приправы, влейте немного воды. Размешайте содержимое до однородности, попробуйте на вкус.

Шаг 5 из 7