Свинина с овощами на сковороде

Свинина с овощами на сковороде
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
109 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Овощи Свинина
Блюдо
Горячее
Назначение
На обед
Кухонная техника
На сковороде

Тушеная свинина с овощами — вкусное, сытное и довольно простое блюдо для семейного обеда или ужина. В моей семье такое любят, поэтому приходится готовить его часто, особенно в сезон.

На гарнир сюда можно приготовить и подать гречку, рис, любые макароны, картофель вареный, а также запеченный или в виде пюре — в общем то, что любите. И не забудьте про домашние маринады — соленый огурчик или капуста с помидорами будут очень даже кстати.

Ингредиенты

на
Свиная корейка
200 гр.
Лук репчатый
50 гр.
Морковь
70 гр.
Шампиньоны
150 гр.
Баклажан
150 гр.
Кабачок
100 гр.
Петрушка
5 гр.
Соль, перец
по вкусу
Масло растительное
2 ст.л.
Перец болгарский
40 гр.
Шаг 1 из 7
ингредиенты

Подготовьте продукты по списку. Лук, болгарский перец и морковь почистите. Овощи и мясо помойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем.

Шаг 2 из 7
мясо и лук

Свинину нарежьте крупными кусками, разогрейте в сковороде небольшое количество рафинированного растительного масла без запаха, выложите в него мясо. Обжарьте со всех сторон на сильном огне до красивой румяной корочки, минут 5-7.

Добавьте нарезанный крупным кубиком репчатый лук, сделайте тише огонь и готовьте минуты 3-4, до мягкого состояния луковой нарезки.

Шаг 3 из 7
добавление моркови

Нарежьте морковь, переложите ее в сковороду к мясу с луком, готовьте минуты 3-4 на тихом огне.


Шаг 4 из 7
добавление овощей

Нарежьте кабачок и болгарский перец такими же небольшими кусочками, тоже добавьте в сковороду и продолжайте готовить минут пять.

Шаг 5 из 7
грибы

Последними добавляем нарезанные на четвертинки шампиньоны и нашинкованный мелким кубиком баклажан. Перемешайте, эти овощи сразу же впитают все масло со сковороды, поэтому влейте небольшое количество воды или овощного бульона и тушите на тихом огне до полной готовности мяса — минут 10-12.

Шаг 6 из 7
зелень и специи

Готовое блюдо посолите и поперчите, при желании, можно влить немного винного уксуса для кислоты. Добавьте свежую рубленую зелень, перемешайте, выключите плиту.


Шаг 7 из 7
тушеное мясо с овощами

Свинина с овощами на сковороде готова. Кстати, мясо можно подавать и как самостоятельное горячее блюдо, причем в той сковороде, в которой оно готовилось.

Приятного!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *