Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами

Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
249 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Ананас Свинина
Блюдо
Горячее
Кухонная техника
На сковороде

Этот рецепт непременно должен понравиться любителям свинины в азиатском стиле. Ананасы придают ей сладость, томатный соус и винный уксус — кислинку, а острый перец — пикантность. Это любимое многими блюдо чаще всего можно отведать в бистро китайской кухни, но упрощенную его версию запросто можно приготовить в домашних условиях. Попробуйте, это просто, достаточно быстро и невероятно вкусно.

Ингредиенты

на
Свиная шея
400 гр.
Ананас консервированный
150 гр.
Перец острый
по вкусу
Соль
по желанию
Перец черный молотый
по вкусу
Томатный соус
3 ст.л.
Соевый соус
2 ст.л.
Сахар коричневый
1 ч.л.
Уксус белый или красный винный
1 ст.л.
Масло постное
1 ст.л.
Шаг 1 из 7
ингредиенты

Для приготовления свинины с ананасами в кисло-сладком соусе подготовьте все продукты по списку. Лучше всего для этого блюда подойдет свиная мякоть с тонкими сальными прослойками. Мне больше нравится шея, она сочнее получается в готовом виде и быстрее готовится.

Мясо помойте под проточной водой, обсушите досуха. Проще всего это сделать с помощью кухонных бумажных полотенец.

Шаг 2 из 7
мясо на сковороде

Разогрейте в сковороде совсем немного растительного рафинированного масла, не забудьте, что во время жарки из свинины еще выделится собственный жир, в которой она и будет готовиться.

Нарежьте свиную шею на тонкие ломтики или небольшие кубики. Обжарьте минуты 4-5, до красивой, румяной корочки.

Шаг 3 из 7
добавление кусочков ананаса

К обжаренному мясу добавьте нарезанный небольшими ломтиками консервированный ананас. Обжарьте его вместе со свининой минут 5, но не дольше.


Шаг 4 из 7
соус

В глубокой мисочке смешайте томатный соус, винный уксус, соевый соус и сахар. Влейте немного воды (или сиропа из-под ананаса), размешайте до однородной консистенции.

Шаг 5 из 7
тушение блюда

Вылейте смесь в сковороду, добавьте жгучий перец по вкусу, сделайте огонь средним или даже тихим. Готовьте минут 5.

Соус за это время загустеет, попробуйте его на вкус, при необходимости добавьте еще немного соевого соуса или соли по вкусу, поперчите.

Шаг 6 из 7
тушеная свинина в кисло-сладком соусе

Разложите мясо по порциям и подавайте как самостоятельное блюдо.


Шаг 7 из 7
подача на стол

В качестве гарнира вкуснее всего свинину, приготовленную с ананасом в кисло-сладком соусе, будет подать с вареным рисом.

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Марина
11 месяцев назад
Ответить

Да вкус необычайный и особенно аромат. Сделала с рисом как и советовали, но теперь хочу сделать с вермишелью. дуаю будет очень вкусно. А вместо консервированного ананаса брала свежий и добавила пару слив. А что еще на гарнир можно подскажите?

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *