Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами
Этот рецепт непременно должен понравиться любителям свинины в азиатском стиле. Ананасы придают ей сладость, томатный соус и винный уксус — кислинку, а острый перец — пикантность. Это любимое многими блюдо чаще всего можно отведать в бистро китайской кухни, но упрощенную его версию запросто можно приготовить в домашних условиях. Попробуйте, это просто, достаточно быстро и невероятно вкусно.
Ингредиенты
на
Для приготовления свинины с ананасами в кисло-сладком соусе подготовьте все продукты по списку. Лучше всего для этого блюда подойдет свиная мякоть с тонкими сальными прослойками. Мне больше нравится шея, она сочнее получается в готовом виде и быстрее готовится.
Мясо помойте под проточной водой, обсушите досуха. Проще всего это сделать с помощью кухонных бумажных полотенец.
Разогрейте в сковороде совсем немного растительного рафинированного масла, не забудьте, что во время жарки из свинины еще выделится собственный жир, в которой она и будет готовиться.
Нарежьте свиную шею на тонкие ломтики или небольшие кубики. Обжарьте минуты 4-5, до красивой, румяной корочки.
К обжаренному мясу добавьте нарезанный небольшими ломтиками консервированный ананас. Обжарьте его вместе со свининой минут 5, но не дольше.
В глубокой мисочке смешайте томатный соус, винный уксус, соевый соус и сахар. Влейте немного воды (или сиропа из-под ананаса), размешайте до однородной консистенции.
Вылейте смесь в сковороду, добавьте жгучий перец по вкусу, сделайте огонь средним или даже тихим. Готовьте минут 5.
Соус за это время загустеет, попробуйте его на вкус, при необходимости добавьте еще немного соевого соуса или соли по вкусу, поперчите.
Разложите мясо по порциям и подавайте как самостоятельное блюдо.
В качестве гарнира вкуснее всего свинину, приготовленную с ананасом в кисло-сладком соусе, будет подать с вареным рисом.
Жареная цветная капуста
Ромштекс из говядины
Макароны с сыром по-американски
Постные котлеты из фасоли
Бифштекс из свинины
Куриные голени на сковороде
Молодая картошка в духовке
Овсянка на молоке в микроволновке
Баклажаны с картошкой в духовке
Мясо под шубой в духовке
Картофельные драники с сыром
Куриная печень с картошкой
Жареный адыгейский сыр
Кабачки с картошкой в мультиварке
Драники из картошки
Говядина духовая с фасолью, колбасками и овощами
Плов с барбарисом
Картофельная бабка в духовке
Куриные котлеты по-албански
Перепелки в духовке
Курица в кефире в духовке
Картофельное пюре с мясом
Сосиски в беконе в духовке
Говядина с черносливом, тушеная в мультиварке
Да вкус необычайный и особенно аромат. Сделала с рисом как и советовали, но теперь хочу сделать с вермишелью. дуаю будет очень вкусно. А вместо консервированного ананаса брала свежий и добавила пару слив. А что еще на гарнир можно подскажите?