Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами

Для приготовления свинины с ананасами в кисло-сладком соусе подготовьте все продукты по списку. Лучше всего для этого блюда подойдет свиная мякоть с тонкими сальными прослойками. Мне больше нравится шея, она сочнее получается в готовом виде и быстрее готовится.

Мясо помойте под проточной водой, обсушите досуха. Проще всего это сделать с помощью кухонных бумажных полотенец.

Разогрейте в сковороде совсем немного растительного рафинированного масла, не забудьте, что во время жарки из свинины еще выделится собственный жир, в которой она и будет готовиться.

Нарежьте свиную шею на тонкие ломтики или небольшие кубики. Обжарьте минуты 4-5, до красивой, румяной корочки.

К обжаренному мясу добавьте нарезанный небольшими ломтиками консервированный ананас. Обжарьте его вместе со свининой минут 5, но не дольше.

В глубокой мисочке смешайте томатный соус, винный уксус, соевый соус и сахар. Влейте немного воды (или сиропа из-под ананаса), размешайте до однородной консистенции.

Вылейте смесь в сковороду, добавьте жгучий перец по вкусу, сделайте огонь средним или даже тихим. Готовьте минут 5.

Соус за это время загустеет, попробуйте его на вкус, при необходимости добавьте еще немного соевого соуса или соли по вкусу, поперчите.

Разложите мясо по порциям и подавайте как самостоятельное блюдо.

В качестве гарнира вкуснее всего свинину, приготовленную с ананасом в кисло-сладком соусе, будет подать с вареным рисом.