Свинина в «шубе» в духовке
Для того чтобы приготовить семье на обед или ужин очень сытное и вкусное блюдо, для этого совершенно необязательно долго стоять у плиты после длинного трудового дня, ведь весь процесс приготовления, не считая времени запекания, может занять у вас меньше 15 минут. Результат же очень порадует своим вкусом и внешним видом, останется только дождаться сигнала таймера. Готовим?
Ингредиенты
наДля приготовления свинины под «шубой» подготовьте продукты по списку. Лук и картофель почистите, помойте, обсушите большим количеством бумажных полотенец.
Свиное мясо нарежьте поперек волокон, накройте пищевой пленкой или пищевым пакетом, отбейте специальным молотком. Выложите отбитое мясо в форму для запекания, посолите и поперчите.
Репчатый лук нарежьте полукольцами, щедро посыпьте им свинину.
Очищенные клубни нарежьте тонкими ломтиками (как на картофель фри). Промойте от крахмала под проточной водой, обсушите. Добавьте к картофельным долькам немного майонеза, соль и перец. Перемешайте.
Выложите картофель в майонезе сверху свинины толстым слоем.
Помидор нарежьте острым ножом тонкими кружочками, выложите сверху на картофельный слой. Теперь форму с продуктами нужно накрыть пищевой фольгой и отправить в разогретую предварительно до 190 градусов духовку на 50-60 минут.
Спустя время достаньте блюдо из духовки, проколите картофель ножом или вилкой, если он мягкий – свинина точно готова. Посыпьте верх запеканки натертым твердым сыром, поставьте под верхний гриль еще на 10 минут, чтобы он зарумянился.
Когда сырная корочка станет румяной и слегка хрустящей – блюдо готово. Подавайте свинину под картофельной «шубой» с помидорами сразу же после приготовления, распределив по порциям.