Свинина в соевом соусе на сковороде
Свинина в соевом соусе на сковороде всегда получается ароматной, пикантной и яркой на вкус. Гармонично в этот рецепт вписывается небольшой набор овощей. Если вы любите острые блюда, можно добавить немного мелко нарезанного перца чили. Если же предпочитаете более сладковатые — в процессе приготовления можно добавить ложечку меда или немного сахара.
Ингредиенты
наПодготовить все необходимые ингредиенты по списку. Свинину выбрать с небольшим количеством жира, можно взять постный вариант – отбивную.
Мясо ополоснуть под прохладной водой, просушить бумажными полотенцами. Нарезать небольшими кусочками, предварительно зачистить от пленок.
Морковь и лук очистить, вымыть и просушить. Морковку нарезать брусочками продолговатыми, луковицу — полукольцами или кубиками – как вам больше нравится.
Мясо и овощи – прекрасное сочетание, которое дает возможность обойтись без дополнительного гарнира.
Разрезать перец пополам, удалить перегородки, убрать семенную коробку, после чего сполоснуть его и нарезать полосками или кубиками. Чеснок очистить от шелухи и нарубить ножом мелко.
В сковороде прогреть растительное масло. Обжарить кусочки свинины несколько минут, чтобы они просто схватились сверху, а соки запечатались внутри.
Добавить в сковороду весь овощной набор. Сдобрить по желанию солью и перцем, перемешать и продолжить жарить еще несколько минут.
Влить соевый соус, блюдо перемешать и тушить под крышкой 20 минут.
Спустя время разложить мясо по тарелкам. К столу его вкусно подавать с гарниром – кашей, вермишелью, картофелем и т.д.
Приятного аппетита!