Свиное сердце с луком

Name: Свиное сердце с луком
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: Сердце свиное 500 г; Лук репчатый 100 г; Соевый соус 1 ст.л.; Соль и перец по вкусу; Масло растительное 2 ст.л.; Приправа для мяса 0.5 ч.л.; Чеснок по желанию

19 декабря 2021 0 1018 1

Порций:

2 человека

Калорийность на 100 гр.:

129 ККал

Время приготовления:

50 мин.

Сложность:

Простой

Блюдо

Горячее

Назначение

На обед На ужин

Кухонная техника

На сковороде

Свиное сердце — любимый субпродукт во многих семьях, оно недорогое, просто готовится и очень полезное. В нем содержится большое количество витаминов, микроэлементов и особенно — железа, поэтому его рекомендуют употреблять в пищу людям с пониженным гемоглобином.

В этом рецепте мы не будем долго варить субпродукт, а приготовим в сковороде с луком, при этом блюдо получится невероятно вкусным и ароматным.

Ингредиенты

на

Сердце свиное

500 г

Лук репчатый

100 г

Соевый соус

1 ст.л.

Соль и перец

по вкусу

Масло растительное

2 ст.л.

Приправа для мяса

0.5 ч.л.

Чеснок

по желанию

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 9

Подготовьте все продукты по списку. Сердце промойте, надрежьте с одной стороны, вымочите какое-то время в холодной воде. Почистите и помойте репчатый лук.

Шаг 2 из 9

Разогрейте в сковороде растительное масло. Выложите нарезанный полукольцами лук. Жарьте его на умеренном огне пару-тройку минут.

Шаг 3 из 9

Когда лук станет мягким и чуть золотистым, аккуратно снимите его со сковороды шумовкой на тарелку.

Шаг 4 из 9

Нарежьте сердце соломкой. Переложите на сковороду в луковое масло и продолжайте жарить на умеренном огне. Где-то спустя минуту-полторы из сердца выделится много сока, в нем оно и будет жариться. Накройте сковороду крышкой, тушите субпродукт минут 30-40, при необходимости подливайте воду.

Шаг 5 из 9

Спустя время оно значительно уменьшится в объеме и будет уже достаточно мягким.

Шаг 6 из 9

Влейте соевый соус, поперчите по вкусу и при желании можно добавить чуть морской соли. Также на этом этапе можно положить измельченный чеснок. Продолжайте тушить сердце еще минут 5.

Шаг 7 из 9