Свиной шашлык в томатном соке

Свиной шашлык в томатном соке
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
185 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Свинина
Блюдо
Шашлык
Назначение
На природу
Кухонная техника
Гриль/мангал

Если вы любите вкусный, румяный шашлык, то данный рецепт точно вам понравится. Замариновать мясо в томатном соке не составит большого труда, делается это быстро.

Можно использовать свинину, баранину, птицу, нутрию, кролика и т.д. Я остановила свой выбор на свинине, взяла шейную часть. На мой взгляд, именно с шеи получается самый вкусный шашлык, в меру жирный и достаточно сочный.

Обязательно попробуйте. Рекомендую!

Ингредиенты на
Свинина
600 гр.
Томатный сок
200 мл.
Соль
по вкусу
Приправа для шашлыка
1 ст.л.
Лук репчатый
1 шт.
Шаг 1 из 10
продукты

Для приготовления шашлыка подготовьте необходимый набор ингредиентов. Томатный сок у меня домашнего производства, если такого нет – подойдёт и магазинный.

Шаг 2 из 10
нарезанное мясо

Мясо помойте под холодной проточной водой, затем обсушите бумажными полотенцами. Выложите его на разделочную доску и острым ножом нарежьте на кусочки среднего размера, стараясь делать их одинаковыми.

Переложите свинину в подходящую для маринования ёмкость, желательно, чтобы она была с крышкой.

Шаг 3 из 10
добавление лука

Добавьте к мясу соль, приправу и нарезанный полукольцами лук.

Обратите внимание на состав приправы, некоторые производители изначально добавляют туда соль, поэтому мы можем и вовсе её не использовать или всыпать намного меньше, чем обычно.

Шаг 4 из 10
присыпка специями

Теперь нужно всё тщательно перемешать, лук сильно прижимая руками, чтобы выделился сок.

Шаг 5 из 10
заливка соком

Залейте содержимое миски томатным соком.

Шаг 6 из 10
маринование свиной шеи

Ещё раз перемешайте, накройте крышкой и отправьте в холодильник как минимум часа на 3-4, а лучше на ночь.

Шаг 7 из 10
выкладка на шампурах на мангал

Заранее подготовьте мангал. Когда дрова перегорят и образуют много жара, выложите мясо на решетку. Если хотите, нанизайте на шампуры.

Шаг 8 из 10
жарка до румяной корочки

Жарьте над горячими углями, не забывая периодически переворачивать. Время приготовления будет зависеть от температуры, в среднем от 15 до 20 минут.

Чтобы проверить свинину на готовность, разрежьте кусочек или проткните ножом. Выделенный сок должен быть светлым и прозрачным, без кровянистых вкраплений.

Шаг 9 из 10
готовый шашлык из свинины

Очень вкусный, ароматный шашлык в томатном соке готов. Аккуратно снимите его с решётки и переложите на блюдо.

Шаг 10 из 10
сочное жареное мясо на природе

Очень важно подать его сразу после приготовления, пока он горячий.

В качестве гарнира подойдут свежие овощи, зелень, маринованный лук, ну и, конечно же, лаваш и любимый соус.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт — поставьте автору лайк, поделитесь рецептом в социальных сетях или оставьте комментарий с фото приготовленного блюда. Ваши отзывы — лучшая награда для нас!

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: