Свиные ребрышки в соевом соусе в духовке

Свиные ребрышки в соевом соусе в духовке
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
316 ККал
Время приготовления:
50 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Свинина
Блюдо
Горячее
Назначение
На обед
Кухонная техника
Духовка

Загодя промаринованные в соевом соусе свиные ребрышки в духовке запекаются быстро и всегда гарантируют отличный результат. Сочные, сладковато-соленые, с бронзовой корочкой ребра хороши и без гарнира — достаточно вкусного соуса.

Ингредиенты на
Свиные ребрышки
500 гр.
Соевый соус
50 мл.
Винный уксус
20 мл.
Растительное масло
20 мл.
Сахар
1 ч.л.
Чеснок
3 зубч.
Острый перец, соль
по вкусу
Шаг 1 из 6
ингредиенты

Чтобы приготовить свиные ребрышки в соевом соусе в духовке, возьмите продукты по списку. Если необходимо, ребра предварительно разморозьте.

Учтите, что соевый соус встречается с разной концентрацией, содержанием соли. К деликатному потребуется еще и дополнительная щепотка соли. Любите жгучие блюда, прибавьте чили или другой острый перец.

Шаг 2 из 6
разделение ребер

Чистую полоску ребер с прослойкой можно запечь цельной. Для праздничной подачи такая выглядит броско и презентабельно. А для повседневного обеда удобнее разрезать поперек, отделяя каждую косточку.

При покупке ориентируйтесь на размер, выбирая одинаковые по длине-ширине ребрышки. Тогда все экземпляры запекутся равномерно в одно время. Разнокалиберные лучше разрубить и подогнать под один стандарт.

Шаг 3 из 6
добавление соли

Для усиления вкуса добавляем сахарный песок. Очень часто в состав маринада к соевому соусу включают мед. Так, кроме насыщенности вкуса, мясо получает и красивый темный оттенок.

Перчим, бросаем несколько раздавленных чесночных зубков (можно не очищать от шелухи), перемешиваем.

Шаг 4 из 6
заливка соуса

Вливаем винный уксус или сок лимона/лайма, а также соевый соус. Снова переворачиваем все слои и под пленкой/крышкой на полчаса убираем в холодильник (основное отделение). Маринуем свиные ребрышки в соевом соусе с чесноком, тем самым пропитываем мясные волокна практически до самой кости.

Шаг 5 из 6
запекание

Перекладываем маринованные ребра в огнеупорную форму с пергаментом или противень — без маринада. Отправляем полуфабрикат в раскаленную к тому моменту духовую печь и при температуре 200 градусов запекаем 15-20 минут. Разок переворачиваем. Следим, не пересушиваем ради сочности внутри.

Шаг 6 из 6
запеченные ребрышки с соевым соусом

Аппетитные свиные ребрышки в соевом соусе подаем горячими. Дополняем их кетчупом, горчицей, томатным соусом, зеленью, по желанию — картофельным пюре, запеченной или картошкой фри.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт — поставьте автору лайк, поделитесь рецептом в социальных сетях или оставьте комментарий с фото приготовленного блюда. Ваши отзывы — лучшая награда для нас!

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: