Сырники из творога без яиц

Сырники из творога без яиц
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
251 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой

Золотистые и румяные сырники из творога без яиц создаются так же легко, как и другие варианты такого блюда. За 20 минут вы получите тарелочку аппетитнейшего десерта или блюда на завтрак, которое сможете дополнить вкусными и полезными ягодными джемами, медом любого сорта и т.д. Этот рецепт станет актуальным для тех, кому запрещено употреблять в пищу яйца, но так как именно они являются той самой «клейкой» основой для теста, то их необходимо будет заменить бананами.

Помните о том, что тесто получится очень нежным, заготовки сырников будут мягкими, поэтому обкатывать их в муке придется очень аккуратно, как и переворачивать при жарке. Выбирайте не очень влажный молочный продукт, средней вязкости, чтобы при добавлении кашицы из бананов масса не стала более жидкой.

Ингредиенты

на
Творог любой жирности
400 гр.
Банан
1 шт.
Изюм
50 гр.
Сахар
80 гр.
Соль
3 щптк.
Мука пшеничная
100 гр.
Масло растительное
50 мл.
Сметана
для подачи
Шаг 1 из 8
продукты

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 8
творог и банан

Творог высыпьте в глубокую миску. Очистите банан от кожуры, разломите на части и выложите в ту же емкость.

Шаг 3 из 8
сахар и изюм

Всыпьте сахар, изюм и соль. Помните все вместе вилкой, превращая в однородную массу так, чтобы банановое пюре равномерно по ней распределилось.


Шаг 4 из 8
замес теста

Добавьте 70 г пшеничной муки высшего сорта, так же тщательно вмешайте ее в массу. Если творог был влажным, то муки потребуется чуть больше, но не забывайте оставлять треть ее объема на обкатку.

Шаг 5 из 8
панировка творожника в муке

Высыпьте оставшуюся муку на тарелку или доску, смочите ладони в воде, сформируйте из части творожного теста небольшой колобок и обкатайте его в панировке с осторожностью.

Шаг 6 из 8
жарка на сковороде

Прогрейте на сковороде рафинированное растительное масло, поместив ее на плиту и включив средний нагрев. Сплюсните в руках обкатанное тесто, превращая его в заготовку наподобие котлеты, и выложите на горячую поверхность. Убавьте нагрев и таким образом сформируйте все остальные заготовки. Отправьте их на сковороду и обжарьте около 2 минут с каждой стороны. Действуйте аккуратно, так как тесто очень нежное и готово развалиться в любой момент!


Шаг 7 из 8
готовое блюдо

Выложите на тарелку бумажные салфетки, а на них – румяные сырники. Дайте впитаться лишнему жиру и переместите их на блюдо.

Шаг 8 из 8
творожные сырники с бананом и изюмом

На середину поместите соусник со сметаной или медом, вокруг разложите золотистые сырники из творога. Подайте к столу с ароматным чаем!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (2)
Софья
11 месяцев назад
Ответить

Чтобы тесто не разваливалось, я кладу в него яйцо и ложку манки. А вот как быть, если творог попался с крупинками, а они при нагревании становятся как будто резиновые, так и не поняла. Может, что-то посоветуете? Заметила, что такое происходит довольно часто, особенно с продуктом пониженной жирности.

Алёна Prika
11 месяцев назад
Ответить

Добавьте еще один банан — они взаимозаменяют яйца. 1 банан равен 1 куриному яйцу.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *