Сырники с кукурузной мукой

Сырники с кукурузной мукой
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
230 ККал
Время приготовления:
25 мин.
Сложность:
Средний

Ароматные и красочные сырники с кукурузной мукой актуальны и на завтрак, и в полдник, и как десерт после основных приемов еды. Их подают со сметаной или густым йогуртом, предпочитая из напитков горячий чай, кофе либо молоко или кефир, если за окном жаркое лето.

Готовятся сырники по классическому рецепту, в котором лишь пшеничная мука заменена кукурузной. Однако вкус приготовленного блюда при этом получается совершенно другим – более насыщенным.

Вы можете обжарить творожники как на растительном масле, так и на сливочном, но обязательно выкладывайте заготовки только в хорошо прогретый жир, иначе панировка пропитается им и отпадет, будет пригорать.

Сырники вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Их можно взять с собой на работу или в школу.

Ингредиенты

на
Творог любой жирности
350 г
Яйцо куриное
1 шт.
Мука кукурузная
120 г
Сахар
1.5 ст.л.
Соль
1 щеп.
Масло растительное
50 мл
Шаг 1 из 9
Ингредиенты

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 9
Творог, мука, яйца

Творог выложите в глубокую емкость: тарелку или миску. Попробуйте его на вкус, чтобы знать, какое количество сахара нужно добавить. Если он кислый, то увеличьте норму сахарного песка.

Вбейте в творог куриное яйцо и всыпьте кукурузную муку, оставив немного для панировки.

Шаг 3 из 9
Сахар

Добавьте соль и сахарный песок. Тщательно замесите творожное тесто. Оно будет плотным, из него должны отлично лепиться заготовки.


Шаг 4 из 9
Заготовки

Отщипните от теста небольшую часть, скатайте в ладонях шарик и сдавите в округлую лепешку. Выложите заготовку на тарелку, смочите руки в воде и снова сформируйте сырник. Таким образом, создайте их все.

Шаг 5 из 9
Панировка

Высыпьте оставшуюся кукурузную муку на блюдце и запанируйте в ней все заготовки со всех сторон.

Шаг 6 из 9
Выкладка в сковороду

Прогрейте масло на сковороде, выложите подготовленные творожники. Обжарьте до румяности примерно 1-2 минуты.


Шаг 7 из 9
Жарка

Аккуратно переверните на другую сторону и обжарьте еще 2 минуты. Крышкой не накрывайте – пропаренные сырники могут разломиться на несколько частей, когда вы захотите их снять со сковороды.

Шаг 8 из 9
Горячие сырники

Выложите приготовленные сырники на тарелку и обжарьте следующую порцию.

Шаг 9 из 9
Подача сырников со сметаной

Подавайте готовое блюдо к столу со сметаной, сиропом, топпингом или джемом. Очень вкусны сырники с расплавленным шоколадом любого сорта. Не забудьте про горячий ароматный чай либо кофе!


Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *