Сырники с кукурузной мукой
Ароматные и красочные сырники с кукурузной мукой актуальны и на завтрак, и в полдник, и как десерт после основных приемов еды. Их подают со сметаной или густым йогуртом, предпочитая из напитков горячий чай, кофе либо молоко или кефир, если за окном жаркое лето.
Готовятся сырники по классическому рецепту, в котором лишь пшеничная мука заменена кукурузной. Однако вкус приготовленного блюда при этом получается совершенно другим – более насыщенным.
Вы можете обжарить творожники как на растительном масле, так и на сливочном, но обязательно выкладывайте заготовки только в хорошо прогретый жир, иначе панировка пропитается им и отпадет, будет пригорать.
Сырники вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Их можно взять с собой на работу или в школу.
Ингредиенты
на
Подготовьте продукты.
Творог выложите в глубокую емкость: тарелку или миску. Попробуйте его на вкус, чтобы знать, какое количество сахара нужно добавить. Если он кислый, то увеличьте норму сахарного песка.
Вбейте в творог куриное яйцо и всыпьте кукурузную муку, оставив немного для панировки.
Добавьте соль и сахарный песок. Тщательно замесите творожное тесто. Оно будет плотным, из него должны отлично лепиться заготовки.
Отщипните от теста небольшую часть, скатайте в ладонях шарик и сдавите в округлую лепешку. Выложите заготовку на тарелку, смочите руки в воде и снова сформируйте сырник. Таким образом, создайте их все.
Высыпьте оставшуюся кукурузную муку на блюдце и запанируйте в ней все заготовки со всех сторон.
Прогрейте масло на сковороде, выложите подготовленные творожники. Обжарьте до румяности примерно 1-2 минуты.
Аккуратно переверните на другую сторону и обжарьте еще 2 минуты. Крышкой не накрывайте – пропаренные сырники могут разломиться на несколько частей, когда вы захотите их снять со сковороды.
Выложите приготовленные сырники на тарелку и обжарьте следующую порцию.
Пышные сырники из творога на сковороде
Сырники с манкой в духовке
Сырники из мягкого творога
Сырники с кукурузным крахмалом (без муки): нежный десерт с золотистой корочкой
Классический рецепт сырников
Воздушные сырники из творога в духовке
Сырники из творога с изюмом
Львовский сырник
Сырники из творога с манкой в духовке: вкусные и пышные
Сырники с яблоками
Сырники в мультиварке
Сырники с манкой без муки
8 советов, которые помогут быстро отучить ребенка от сладостей
3 нежных десерта из обычной крупы: вкусно и полезно
