Сырники с сыром и зеленью

Сырники с сыром и зеленью
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
217 ККал
Время приготовления:
10 мин.
Сложность:
Простой

Сырники – привычный вариант завтрака, который знаком всем с детства. Их нам еще подавали в детском саду, и, конечно, для многих такое блюдо утром одно из любимых.

Чаще всего мы готовим к завтраку сладкие сырники из творога, с добавлением манной крупы или муки. Это классический, привычный вариант.

Я предлагаю приготовить несладкие сырники, с добавлением сыра и зелени. Поверьте, это очень вкусно! И такой вариант подойдет не только для завтрака, но и для перекуса или легкого ужина, который можно дополнить овощным салатом. На мой взгляд, получится отличный диетический ужин для тех, кто на диете или следит за своим здоровьем. Сырники можно запечь в духовке, так будет еще полезнее.

Ингредиенты

на
Творог
250 г
Сыр
100 г
Яйцо куриное
1 шт.
Манная крупа
2 ст.л.
Свежий укроп
1 пуч.
Масло растительное
1 ст.л.
Соль
по вкусу
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 11
Ингредиенты

Подготовьте продукты. Для того чтобы сырники получились плотными и не растеклись при жарке по сковороде, необходимо выбрать правильный творог. То есть такой, который без сыворотки и зернистости. Выберите максимально сухой творог, тогда сырники точно получатся плотными и красивой формы и структуры.

Мне нравятся творожники с добавлением манной крупы, если предпочитаете муку, то добавьте ее. Сыр подойдет любой, у меня – сливочный.

Шаг 2 из 11
Творог

В миску выложите творог, разомните его вилкой.

Шаг 3 из 11
Сыр

70 граммов сыра натрите на мелкой терке и добавьте к творогу.


Шаг 4 из 11
Яйцо

Вбейте к сырно-творожной массе яйцо.

Шаг 5 из 11
Зелень

Свежий укроп промойте, обсушите и нарежьте мелко. Добавьте к подготовленным ингредиентам.

Шаг 6 из 11
Манка

Добавьте соль по вкусу и всыпьте манную крупу.


Шаг 7 из 11
Тесто

Тщательно перемешайте творожную массу. Оставьте ее на рабочем столе минут на 15, чтобы набухла манка. Сырная масса должна быть мягкой, не забитой манной крупой, но в то же время – эластичной, чтобы из нее можно было сформировать сырники.

Шаг 8 из 11
Формовка

Подготовленное сырно-творожное тесто разделите на 6-8 кусочков. Каждый скатайте слегка влажными руками в шарик. Оставшийся сыр нарежьте на небольшие кубики, равные по количеству заготовок.

Сформируйте сырник: возьмите шарик теста, руками приплюсните в лепешку, в середину положите кусочек сыра и сверните края к центру, так, чтобы сыр был внутри.

Шаг 9 из 11
Закладка в сковородку

На сковороду налейте масло, нагрейте его, убавьте нагрев до среднего. Выложите подготовленные заготовки, обжаривайте под крышкой с одной стороны около 3-5 минут.


Шаг 10 из 11
Жарка

Аккуратно переверните сырники и жарьте еще 3-4 минуты без крышки.

Шаг 11 из 11
Подача сырников с сыром к столу

Готовые сырники переложите на блюдо. Подавайте горячими, со сметаной.

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *