Сырники в мультиварке

Сырники в мультиварке
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
272 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Манка Творог
Блюдо
Сырники
Кухонная техника
Мультиварка

Блюдо славянского происхождения. Раньше многие семьи имели свое хозяйство и молока было достаточно. Наши предки использовали его в сыром виде, ждали, пока оно прокиснет, затем прогревали и получали сыр — отсюда и название. Изначально сырники имели простую рецептуру, но со временем каждая хозяйка добавляла при готовке что-то от себя и на сегодняшний день мы видим множество рецептов этого потрясающего блюда.

Кто-то считает, что тесто должно содержать много яиц, другие же придерживаются иного мнения. Некоторые добавляют в него манку, иные — муку. Но, несмотря на кажущуюся простоту, количество всех составляющих должно быть точно выверено, чтобы в итоге не получились «плоские лепешки» или «жесткие пирожки».

Я предлагаю вам базовый рецепт. Он, несомненно, подлежит дополнению и изменению. Это могут быть различные наполнители и начинка в виде ягод, сухофруктов, джемов и топпингов. Или же несладкие сырники, например, с зеленью и чесноком — такое решение тоже имеет место быть.

Воспользуемся мультиваркой — это поможет сэкономить время и количество грязной посуды.

Ингредиенты

на
Творог
300 г
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
1 щеп.
Сахар
1 ст.л.
Манка
2 ст.л.
Манка для панировки
1 ст.л.
Мука пшеничная
2 ст.л.
Масло растительное
2 ст.л.
Шаг 1 из 9
Продукты

Подготовьте все продукты. Творог выбирайте особенно тщательно: он должен быть свежим и не очень жирным — оптимально 9%. Еще лучше, если вы приготовите его сами. Его необходимо хорошо отжать и протереть через сито.

Яйца берите крупные, домашние, в крайнем случае С1. Манку можно заменить семолиной — она более тонкого помола и структура сырников будет однороднее.

Шаг 2 из 9
Творог и яйцо

Приступим к приготовлению. В творог вбейте яйцо, размешайте или взбейте с помощью миксера или венчика.

Шаг 3 из 9
Сахар

Всыпьте соль, сахар. По желанию можете добавить натуральные ароматизаторы: ваниль или корицу.

Шаг 4 из 9
Манка

Добавьте манку, доведите массу до однородной консистенции и оставьте на 15 минут. Крупа впитает лишнюю жидкость и немного набухнет, таким образом, консистенция теста станет более плотной.

Шаг 5 из 9
Масло в чаше

В мультиварке это блюдо можно готовить двумя способами: на пару или обжаривать. Я воспользуюсь вторым — в чашу налейте немного масла, включите режим «Жарка».

Шаг 6 из 9
Формовка и панировка сырника

Перемешайте муку и оставшуюся манку. Сформируйте небольшие шарики, обваляйте их в панировке и выложите в уже разогретое масло.

Шаг 7 из 9
Жарка в мультиварке

Жарим минут 5-7, до золотистого цвета с одной стороны. Затем переворачиваем и доводим до готовности.

Шаг 8 из 9
Складывание готовых сырников стопкой

Вариантов подачи домашних сырников из творога много: с соусами, с дипами, со сметаной и так далее. Можно покрыть их глазурью или шоколадом.

Шаг 9 из 9
Стопка сытных творожников

Приятного аппетита!

Внимание, конкурс!
Похожие рецепты
Новые рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *