Сырные булочки из дрожжевого теста

Сырные булочки из дрожжевого теста
Порций:
13 человек
Калорийность на 100 гр.:
259 ККал
Время приготовления:
45 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Дрожжевое тесто Сыр
Блюдо
Булочки
Кухонная техника
Духовка

Обожаю домашнюю выпечку и считаю, когда в доме пахнет булочками и пирогами, он становится по-настоящему уютным. Я стараюсь часто баловать свою семью разнообразными вкусностями. Одним из любимых рецептов хочу сегодня поделиться с вами. Это рецепт сырных булочек. Получаются они мягкими и воздушными, а сыр придает тесту некую пикантность. Готовятся просто, из доступных и не очень дорогих продуктов. Поэтому, если есть желание порадовать родных, рекомендую попробовать!

Ингредиенты на
Молоко
200 мл.
Молоко для смазывания булочек
1 ст.л.
Сахар
1 ст.л.
Соль
0.5 ч.л.
Растительное масло
1 ст.л.
Яйцо куриное
1 шт.
Дрожжи сухие
1 ч.л.
Мука пшеничная
350 гр.
Шаг 1 из 14
продукты

Для приготовления сырных булочек подготовим продукты по списку к рецепту. Муку просеем через мелкое сито несколько раз.

Твёрдый сыр выберем высокого качества и проверенного производителя. Сырный продукт для данного рецепта не подойдёт.

Шаг 2 из 14
молоко с дрожжами

Тёплое молоко нальём в миску, удобную для замеса. Добавим сахар и сухие дрожжи, тщательно размешаем, чтобы часть кристаллов успела раствориться. Отставим опару в сторону и дадим ей настояться в течение 15 минут.

Шаг 3 из 14
опара

По истечении времени дрожжи должны «запуститься/ожить». Что это значит? Если качественные ингредиенты и мы всё сделали по технологии, то на поверхности появится пенная шапочка. Это признак того, что можно продолжать начатое дело. Если же нет – готовим опару заново, иначе пышных булочек не получится.

Шаг 4 из 14
яйцо

Разобьём в миску куриное яйцо, добавим растительное масло и соль. С помощью венчика тщательно размешаем.

Шаг 5 из 14
замес

Твёрдый сыр натрем на средней тёрке, большую часть добавим в тесто, а остальное оставим для посыпания выпечки.

Шаг 6 из 14
мука

Частями введём просеянную пшеничную муку и замесим тесто.

Шаг 7 из 14
тесто

Оно должно быть мягким и эластичным, но не липким. Скатаем с теста колобок и выложим в миску, предварительно смазанную растительным маслом.

Шаг 8 из 14
расстойка

Накроем миску полотенцем и оставим в тепле на 1,5 часа.

Шаг 9 из 14
увеличенное в объеме тесто

За это время тесто заметно вырастет и увеличится в объеме.

Шаг 10 из 14
заготовки

Разделим его на 13-14 равных частей. Скатаем с кусочков теста небольшие шарики и выложим их в форму, застеленную пергаментом или смазанную маслом. Накроем полотенцем и оставим ещё на 15 минут.

Шаг 11 из 14
сыр

Затем заготовки смажем молоком и притрусим оставшимся сыром.

Шаг 12 из 14
выпечка в духовке

Выпечем сырные булочки в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут, до красивого румяного цвета.

Шаг 13 из 14
готовые булочки с сыром

Вкусную, ароматную выпечку переложим на решётку и полностью остудим.

Шаг 14 из 14
дегустация булочек

Подаём сырные булочки с чаем или молоком. А также они могут стать отличным дополнением первых блюд.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт — поставьте автору лайк, поделитесь рецептом в социальных сетях или оставьте комментарий с фото приготовленного блюда. Ваши отзывы — лучшая награда для нас!

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: