Сырный суп с курицей и грибами

Сырный суп с курицей и грибами
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
111 ККал
Время приготовления:
50 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Курица Сушеные грибы Сыр
Блюдо
Супы
Назначение
На обед
Кухонная техника
Кухонная плита

Невероятно вкусный сырный супчик с грибами и курицей можно приготовить на семейный обед по этому рецепту. Идеально сюда подходят любые сушеные грибы, но если их у вас не оказалось, можно смело заменить на свежие шампиньоны или вешенки — с ними горячее первое блюдо получится таким же сытным и ароматным.

Ингредиенты

на
Куриная голень
200 гр.
Картофель
2 шт.
Морковь
40 гр.
Лук репчатый
40 гр.
Помидор
50 гр.
Чеснок
3 зубч.
Сыр плавленый
100 гр.
Грибы сушеные
40 гр.
Масло растительное
1 ст.л.
Укроп
6 втчк.
Соль, перец
по вкусу
Вода
1 л.
Шаг 1 из 11
набор продуктов

Для приготовления сырного супа с курицей и грибами подготовьте все продукты по списку. Лук, чеснок, картофель и морковь почистите, помойте под проточной водой вместе с укропом. Снимите упаковку с плавленого сыра.

Шаг 2 из 11
замачивание грибов

Сухие грибы положите в глубокую миску, залейте кипятком, оставьте на какое-то время набухать под крышкой.

Шаг 3 из 11
мясо в кастрюле

Вскипятите в литровой кастрюле или сотейнике воду, погрузите в нее курицу. Кожу лучше снять, так готовый суп будет менее жирный. Варите мясо минут 15.

Шаг 4 из 11
зажарка

Разогрейте в сковороде немного рафинированного растительного масла без запаха, выложите в него нарезанный мелким кубиком репчатый лук и тонкими ломтиками морковь. Обжарьте их на среднем огне минуты 3.

Шаг 5 из 11
закладка картошки

Картофель нарежьте мелким кубиком, добавьте в кастрюлю, варите минут 5.

Шаг 6 из 11
закладка грибов

Дальше добавьте в бульон набухшие грибы и воду, в которой они находились все это время, также переложите обжаренные овощи со сковороды. Когда суп закипит, снимите аккуратно пену с поверхности и варите 15-20 минут.

Шаг 7 из 11
добавление томатов

Дальше нужно нарезать помидор мелким кубиком, добавить его в блюдо, варить еще 5 минут.

Шаг 8 из 11
мясо

Теперь достаньте из супа курицу, очистите от костей, мясо измельчите и верните обратно в суп.

Шаг 9 из 11
сырок

Плавленый сыр нарежьте мелким кубиком, положите в кастрюлю, помешивая, чтобы он полностью растворился. Долейте воды до верха кастрюли и варите еще 4-5 минут.

Шаг 10 из 11
введение зелени

Теперь суп посолите и поперчите по вкусу, добавьте раздавленный зубчик чеснока и нарубленный мелко укроп. Когда бульон в последний раз закипит, снимите с него остатки пены, выключите плиту, накройте кастрюлю крышкой и дайте ему перед подачей постоять минут 10, чтобы все вкусы смешались.

Шаг 11 из 11
порция ароматного супа

Приятного аппетита!

Это интересно
Похожие рецепты
Новые рецепты
Комментарии к рецепту
Юрий
5 месяцев назад
Ответить

Как вырастить опята на своем участке?

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *