Сырный суп с курицей и грибами

Сырный суп с курицей и грибами
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
111 ККал
Время приготовления:
50 мин.
Сложность:
Средний
Блюдо
Супы
Назначение
На обед
Кухонная техника
Кухонная плита

Невероятно вкусный сырный супчик с грибами и курицей можно приготовить на семейный обед по этому рецепту. Идеально сюда подходят любые сушеные грибы, но если их у вас не оказалось, можно смело заменить на свежие шампиньоны или вешенки — с ними горячее первое блюдо получится таким же сытным и ароматным.


Ингредиенты

на
Куриная голень
200 г
Картофель
2 шт.
Морковь
40 г
Лук репчатый
40 г
Помидор
50 г
Чеснок
3 зубч.
Сыр плавленый
100 г
Грибы сушеные
40 г
Масло растительное
1 ст.л.
Укроп
6 г
Соль, перец
по вкусу
Вода
1 г
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 11
набор продуктов

Для приготовления сырного супа с курицей и грибами подготовьте все продукты по списку. Лук, чеснок, картофель и морковь почистите, помойте под проточной водой вместе с укропом. Снимите упаковку с плавленого сыра.

Шаг 2 из 11
замачивание грибов

Сухие грибы положите в глубокую миску, залейте кипятком, оставьте на какое-то время набухать под крышкой.

Шаг 3 из 11
мясо в кастрюле

Вскипятите в литровой кастрюле или сотейнике воду, погрузите в нее курицу. Кожу лучше снять, так готовый суп будет менее жирный. Варите мясо минут 15.


Шаг 4 из 11
зажарка

Разогрейте в сковороде немного рафинированного растительного масла без запаха, выложите в него нарезанный мелким кубиком репчатый лук и тонкими ломтиками морковь. Обжарьте их на среднем огне минуты 3.

Шаг 5 из 11
закладка картошки

Картофель нарежьте мелким кубиком, добавьте в кастрюлю, варите минут 5.

Шаг 6 из 11
закладка грибов

Дальше добавьте в бульон набухшие грибы и воду, в которой они находились все это время, также переложите обжаренные овощи со сковороды. Когда суп закипит, снимите аккуратно пену с поверхности и варите 15-20 минут.


Шаг 7 из 11
добавление томатов

Дальше нужно нарезать помидор мелким кубиком, добавить его в блюдо, варить еще 5 минут.

Шаг 8 из 11
мясо

Теперь достаньте из супа курицу, очистите от костей, мясо измельчите и верните обратно в суп.

Шаг 9 из 11
сырок

Плавленый сыр нарежьте мелким кубиком, положите в кастрюлю, помешивая, чтобы он полностью растворился. Долейте воды до верха кастрюли и варите еще 4-5 минут.


Шаг 10 из 11
введение зелени

Теперь суп посолите и поперчите по вкусу, добавьте раздавленный зубчик чеснока и нарубленный мелко укроп. Когда бульон в последний раз закипит, снимите с него остатки пены, выключите плиту, накройте кастрюлю крышкой и дайте ему перед подачей постоять минут 10, чтобы все вкусы смешались.

Шаг 11 из 11
порция ароматного супа

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Смотрите также
Это интересно
Другие подборки
Овощные супы 65
Показать ещё
Комментарии к рецепту (1)
Юрий
6 лет назад
Ответить

Как вырастить опята на своем участке?

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Свежие рецепты на сайте