Сырный суп с плавленым сыром

Сырный суп с плавленым сыром
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
58 ККал
Время приготовления:
25 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Рис Сыр
Блюдо
Супы
Назначение
На обед
Кухонная техника
Кухонная плита

Кто из нас не любит сырный суп с плавленым сыром?! Такое горячее не только ароматное и питательное, оно еще и вкусное, причем с ярко выраженной сливочной ноткой. По желанию при варке в овощной бульон можно добавлять любой вид плавленого сыра с добавками: ветчиной, грибами, зеленью с чесноком и т.д. Но не в начале, а в конце приготовления, чтобы сохранить его вкус. Сытности блюду придадут картофель и рис, а свежести – зелень укропа или петрушки.

Готовится суп буквально за 20-25 минут в зависимости от величины нарезки картофеля. Особенно актуальным будет такое горячее в зимний сезон, когда так хочется получить на обед тарелочку обжигающего первого блюда.

Ингредиенты

на
Картофель
3 шт.
Рис
150 г
Морковь
1 шт.
Лук
0.5 шт.
Сыр плавленый
4 ст.л.
Вода
1.5 л
Соль и перец
по вкусу
Зелень
0.5 пуч.
Лавровый лист
2 шт.
Шаг 1 из 8
Ингредиенты

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 8
Овощи в кастрюле

Очистите морковь и луковицу от кожуры, промойте под струей воды и нарежьте мелким кубиком. Всыпьте обе нарезки в кастрюлю или казан, сотейник.

Шаг 3 из 8
Картофель

Картофельные клубни тоже очистите от кожуры, промойте и нарежьте средним кубиком. Добавьте в емкость к другим овощным нарезкам.

Шаг 4 из 8
Рис

Промойте рис в нескольких водах, чтобы вымыть крахмал. Если этого не сделать, то приготовленный суп будет горчить, а его бульон получится очень мутным. Сорт риса значения не имеет. Выложите его в емкость, добавьте сразу же и лавровые листья.

Шаг 5 из 8
Заливка водой

Влейте теплую воду, в идеале – кипяток, посолите. Поместите емкость на плиту, включите средний нагрев и варите суп около 15-20 минут, пока картофельная нарезка не станет мягкой.

Время от времени перемешивайте, чтобы крупа не пристала ко дну и не пригорела. На этом этапе вы можете всыпать любые другие пряности или сушеные приправы, например орегано, тимьян и т.д.

Шаг 6 из 8
Плавленый сыр

Спустя указанное время добавьте в бульон плавленый сыр: по столовой ложке, поочередно, размешивая каждую порцию в бульоне, чтобы она не пристала ко дну. Суп приобретет красивый молочный цвет и сливочный аромат.

Шаг 7 из 8
Зелень

Измельчите зелень, предварительно промыв ее. Можно использовать замороженную. Добавьте ее в емкость и томите еще минуту, затем выключите нагрев.

Шаг 8 из 8
Порция сырного супа

Разлейте сырный суп в порционные глубокие тарелки и подайте к столу горячим, дополнив ломтиками хлеба или сухариками, гренками.

Это интересно
Похожие рецепты
Новые рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *