Тарталетки с красной икрой

Тарталетки с красной икрой
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
224 ККал
Время приготовления:
10 мин.
Сложность:
Простой

Самая ожидаемая закуска на новогоднем столе – тарталетки с икрой. Их настолько просто приготовить, что вы без зазрения совести можете поручить создать это блюдо детям – для этого потребуется минимум ингредиентов.

В качестве основы используйте влажный творог любой жирности или рикотту, сливочный или плавленый сыр. Вмешивайте в него майонез или сметану, измельченную свежую зелень петрушки или укропа, другие специи и пряности по вкусу.

Чтобы сами тарталетки не стали влажными, наполняйте их творожной массой непосредственно перед подачей к столу.

Ингредиенты

на
Красная икра
120 гр.
Тарталетки
6 шт.
Творог любой жирности
150 гр.
Майонез
1 ст.л.
Зелень
для украшения
Шаг 1 из 5
продукты

Подготовьте продукты. Красную икру приобретайте слабосоленую в вакуумных контейнерах. Если же она в жестяной банке, то вскрывайте ее только перед выкладыванием икры в корзинки. Не покупайте такой продукт с рук или самых дешевых марок – цена на качественную икру выше средней, иначе есть шанс получить икринки, изготовленные из желатина.

Шаг 2 из 5
творог и майонез

Творог выложите в глубокую пиалу или салатник. Добавьте майонез или сметану/густой классический йогурт без наполнителя. Аккуратно перемешайте всю массу.

Соль добавлять не нужно, так как красная икра является слабосоленым продуктом. В этот момент можно промыть свежую зелень укропа или петрушки, измельчить ее и добавить в емкость.

Лучше всего использовать влажный творог, чтобы начинка отлично держалась в корзиночках, а не высыпалась из них.

Шаг 3 из 5
заполнение корзинок начинкой

Вафельные тарталетки или корзинки из песочного теста (соленого, а не сладкого) наполните с помощью десертной ложечки творожной массой практически до верха, но без горки.

Шаг 4 из 5
украшение икрой

Вскройте упаковку с красной икрой и выложите продукт на творожный слой. Если вы икру солили в домашних условиях, то ее предварительно нужно откинуть на ситечко с мелкими отверстиями и слегка промыть водой.

Шаг 5 из 5
тарталетки с красной икрой для праздничного стола

Украсьте тарталетки с красной икрой свежей зеленью укропа/петрушки/стеблевого сельдерея/тимьяна и подайте на листьях салата, если есть у вас в наличии. Еще декорировать корзинки можно свежим огурцом, нарезав овощ кружочками или лентами.

Созовите всех близких к столу на дегустацию закуски, пока основа из теста не подмокла.

Похожие рецепты
Новые рецепты
Комментарии к рецепту
николай
6 месяцев назад
Ответить

Как народными средствами определить настоящая красная икра или нет?

Алёна Prika
6 месяцев назад
Ответить

Несколько икринок опустите в кипяток. Настоящая икра — станет белой, так как белок в кипятке всегда сворачивается. Икра из желатина — растворится и окрасит кипяток в красный цвет.

Татьяна
6 месяцев назад
Ответить

Красную икру всегда покупаю на новогодний стол. Но вместо майонеза всегда использую сливочное масло небольшой жирности. Майонез перебивает вкус самой икры, а ее каждый день не все могут себе позволить употреблять в пищу. Это деликатес, вкус которого нужно ощутить.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *