Тарталетки с красной рыбой

Тарталетки с красной рыбой
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
235 ККал
Время приготовления:
10 мин.
Сложность:
Простой

Изящная и быстрая в приготовлении холодная закуска для праздничного стола – тарталетки с красной рыбой. Ее настолько легко готовить, что с этим справится даже школьник, безусловно, при наличии засоленной красной рыбы в холодильнике.

Начинкой для корзинок может служить соленый творог, крупно натертый огурец, сметана любой жирности, но обязательно густая. Следует помнить о том, что тарталетки снизу могут размокнуть, поэтому готовить такое угощение необходимо буквально за 3-5 минут перед самой подачей на стол, можно даже порционно выложить аппетитные корзинки каждому гостю в тарелку.

Не забывайте про свежую зелень. Она выгодно оттенит яркую мякоть рыбы и добавит пряный вкус закуске. Можно украсить блюдо и ломтиком лимона – он не будет лишним в этом вкусовом букете.

Ингредиенты на
Тарталетки
6 шт.
Красная рыба малосольная
120 гр.
Огурец
2 шт.
Сметана густая
100 мл.
Зелень
для украшения
Соль и перец
по вкусу
Шаг 1 из 6
ингредиенты

Подготовьте необходимые продукты. Малосольную красную рыбу вы можете приобрести в супермаркете/магазине или заготовить самостоятельно в домашних условиях, выдержав ее в соли и специях три дня на холоде, периодически сливая выделенную жидкость.

Тарталетки допустимо использовать как вафельные, так и песочные – последние дольше будут оставаться плотными.

Перед приготовлением закуски кусочек просоленной красной рыбки поместите в морозильную камеру буквально на 10 минут – она станет плотнее, ее легче будет нарезать.

Шаг 2 из 6
рыба и огурцы

Промокните рыбу от лишней влаги, нарежьте длинными ломтиками. Промойте свежие огурцы в воде, тщательно смывая шипы с поверхности и пыль. Срежьте хвостики и нарежьте каждый овощ кружочками по диагонали наискось, чтобы нарезка смотрелась более аккуратно и привлекательно.

Шаг 3 из 6
корзинки со сметаной

За несколько минут до подачи тарталеток на стол выложите в них густую сметану, желательно фермерскую. Ее можно заменить сливочным или плавленым сыром, жирным творогом.

Шаг 4 из 6
огуречные ломтики

В каждую корзиночку воткните ломтик свежего огурца.

Шаг 5 из 6
украшение рыбными кусочками

Сверните кусочки красной рыбы в виде розочек, поместите в тарталетки и слегка надавите – сметана приподнимется в середину созданного рыбного цветка. Посолите и поперчите по вкусу, не забывая о том, что нарезка рыбы уже соленая!

Шаг 6 из 6
праздничная закуска

Украсьте приготовленные корзиночки свежей зеленью, можно дополнить ломтиком цитруса. Сразу же подайте тарталетки с красной рыбой и огурцом на праздничный стол, пока вафельная основа не размокла. Охлаждать закуску не нужно!

Если вам понравился рецепт — поставьте автору лайк, поделитесь рецептом в социальных сетях или оставьте комментарий с фото приготовленного блюда. Ваши отзывы — лучшая награда для нас!

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты
Комментарии к рецепту
Юлиана
4 недели назад
Ответить

Интересный рецепт, всегда смотрю что вкусного приготовить. Но мне кажется что огурец таким большим куском не удобно кушать будет.Смотрится конечно вкусно и красиво.А какого производителя у вас тарталетки? Хотелось бы увидеть рецепты с другими начинками, для деток тоже. Обязательно сделаю по вашему рецепту, но огурец измельчу всю таки, что бы и ребенок смог покушать.

Алёна Prika
4 недели назад
Ответить

Огурец символизирует листочек цветка из красной рыбы, но если вам хочется его уменьшить — действуйте по своему вкусу. ребенку я бы не советовала давать соленую красную рыбу, ну хотя бы до 5 лет.

Татьяна
4 недели назад
Ответить

Отличный рецепт для праздничного стола: и быстро и вкусно. Непонятно только какая рыба имеется в виду? Какая лучше подойдет? Рекомендую обратить внимание на тарталетки: мы часто покупаем на праздничные мероприятия. Сначала не знали и купили сладкие тарталетки, хотя на упаковке было написано, что для сладких блюд и не сладких. Позднее уже начали спрашивать у консультанта в магазине, чтобы опять не ошибиться.

Алёна Prika
4 недели назад
Ответить

Выбирайте обычные вафельные тарталетки. В основном все производители делают тарталетки с нейтральным вкусом, поэтому ваш вариант — скорее исключение.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: