Тефтели с картошкой в духовке
Тефтели с картошкой в духовке – невероятно вкусное, сытное и очень сочное мясное блюдо. Именно добавление сырого картофеля в фарш делает их такими сочными, при этом сам овощ в готовом блюде вообще не чувствуется и никто даже не сможет догадаться о его наличии. Идеальным гарниром к этому блюду будет отварной рис или макароны, хотя пюре картофельное тоже отлично подойдет.
Ингредиенты
на
Подготовьте все необходимые продукты по списку. Картофель и лук почистите, помойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами.
Картофель нужно натереть на мелкой терке, хорошо отжать от лишней воды.
Сложите в глубокую миску свиной фарш, картофель, натертый на терке репчатый лук, соль и перец по вкусу, крупное куриное яйцо.
Хорошенько перемешайте фарш до однородного состояния.
В сковороде разогрейте небольшое количество рафинированного растительного масла без запаха. Мокрыми руками сформируйте котлетки одинакового размера, выложите их в сковороду, обжарьте с двух сторон до румяной корочки.
Нам нужно только, чтобы они приобрели круглую форму и румяную корочку, и затем не развалились в духовке в соусе во время приготовления. По 1,5 минуты с каждой стороны будет достаточно.
Слегка обжаренные мясные шарики с румяной корочкой, но все еще сырые внутри, переложите в форму для запекания.
В эту же сковороду добавьте еще немного растительного масла. Репчатый лук нарежьте полукольцами, выложите в емкость, готовьте минуты 2-3.
Добавьте любимый томатный соус и небольшой стакан воды. Выпарите несколько минут. Как только соус начнет густеть, добавьте соль, перец и нарубленную свежую зелень.
Залейте готовым томатным соусом мясные шарики в форме, поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку без конвекции на 30 минут.
Спустя время вкуснейшие и невероятно сочные тефтели с картошкой можно подавать. Не забудьте про подливку — к любому гарниру она будет очень кстати.
Приятного!
Тефтели из фарша с рисом с подливкой
Тефтели из куриного фарша с подливкой
Тефтели без риса с подливкой по-итальянски
Тефтели с рисом в сметанном соусе
Мясные тефтели с рисом в томатном соусе
Диетические тефтели из куриного фарша
Жареные тефтели из индейки
Тефтели с подливкой в мультиварке
Тефтели в сливочном соусе в духовке
Рыбные тефтели
Тефтели с гречкой и фаршем
Тефтели с рисом в томатном соусе
Тушеные свиные ребрышки с картошкой
Картошка по-английски
Картошка с чесноком и майонезом в духовке
Картофель в соевом соусе, запеченный в духовке
Фаршированные макароны трубочки с фаршем в духовке
Картошка с шампиньонами и чесноком в духовке
Тушеная картошка с говядиной в кастрюле
Картофель в мундире, запеченный целиком в духовке
Запеченный картофель с грибами в сметане
Мясо с картошкой в фольге в духовке
Сырный суп с курицей и грибами
Котлеты из куриного фарша на сковороде
Идеальное нежное пюре: 5 секретов приготовления
Как я избавляюсь от лишних килограмм с помощью соды и в чем опасность способа
При приготовлении тефтелей в мясной фарш я кладу рис, предварительно отваренный. Таким образом блюдо получается более полезным и сытным. А соус каждая хозяйка готовит по разному, кто-то томатную пасту соединяет с овощами, кто-то в кетчупе тушит. А я томлю тефтельки в домашнем соусе лечо, который заготовила на год в прок и храню в подполе. Плюс в том что никакие овощи для подливы нарезать не надо, в лечо есть и морковь и перец болгарский и помидоры. Получается вкуснятина!
Я никогда не обжариваю тефтельки на сковородке, так как при обжаривании они впитывают в себя масло и вкус блюда становится другим. Если в фарш добавить взбитый яичный белок, то тефтели получатся гораздо нежнее. И еще особый вкус мясным шарикам придает морковь, которую я обычно тру на мелкую терку .