Тефтели с картошкой в духовке

Тефтели с картошкой в духовке
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
192 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Картофель Фарш
Блюдо
Тефтели
Назначение
На обед
Кухонная техника
Духовка

Тефтели с картошкой в духовке – невероятно вкусное, сытное и очень сочное мясное блюдо. Именно добавление сырого картофеля в фарш делает их такими сочными, при этом сам овощ в готовом блюде вообще не чувствуется и никто даже не сможет догадаться о его наличии. Идеальным гарниром к этому блюду будет отварной рис или макароны, хотя пюре картофельное тоже отлично подойдет.

Ингредиенты

на
Фарш свиной
400 г
Картофель
70 г
Лук репчатый
1.5 шт.
Яйцо
1 шт.
Соль
по вкусу
Перец молотый черный
по вкусу
Масло растительное
1.5 ст.л.
Томатный соус
4 ст.л.
Шаг 1 из 9
продукты

Подготовьте все необходимые продукты по списку. Картофель и лук почистите, помойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами.

Шаг 2 из 9
подготовка фарша

Картофель нужно натереть на мелкой терке, хорошо отжать от лишней воды.

Сложите в глубокую миску свиной фарш, картофель, натертый на терке репчатый лук, соль и перец по вкусу, крупное куриное яйцо.

Шаг 3 из 9
замешивание

Хорошенько перемешайте фарш до однородного состояния.


Шаг 4 из 9
обжарка тефтелей

В сковороде разогрейте небольшое количество рафинированного растительного масла без запаха. Мокрыми руками сформируйте котлетки одинакового размера, выложите их в сковороду, обжарьте с двух сторон до румяной корочки.

Нам нужно только, чтобы они приобрели круглую форму и румяную корочку, и затем не развалились в духовке в соусе во время приготовления. По 1,5 минуты с каждой стороны будет достаточно.

Шаг 5 из 9
закладка в форму

Слегка обжаренные мясные шарики с румяной корочкой, но все еще сырые внутри, переложите в форму для запекания.

Шаг 6 из 9
жарка лука

В эту же сковороду добавьте еще немного растительного масла. Репчатый лук нарежьте полукольцами, выложите в емкость, готовьте минуты 2-3.


Шаг 7 из 9
соус

Добавьте любимый томатный соус и небольшой стакан воды. Выпарите несколько минут. Как только соус начнет густеть, добавьте соль, перец и нарубленную свежую зелень.

Шаг 8 из 9
запекание тефтелей в духовке

Залейте готовым томатным соусом мясные шарики в форме, поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку без конвекции на 30 минут.

Шаг 9 из 9
мясные тефтели на столе

Спустя время вкуснейшие и невероятно сочные тефтели с картошкой можно подавать. Не забудьте про подливку — к любому гарниру она будет очень кстати.

Приятного!


Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Алина
1 год назад
Ответить

При приготовлении тефтелей в мясной фарш я кладу рис, предварительно отваренный. Таким образом блюдо получается более полезным и сытным. А соус каждая хозяйка готовит по разному, кто-то томатную пасту соединяет с овощами, кто-то в кетчупе тушит. А я томлю тефтельки в домашнем соусе лечо, который заготовила на год в прок и храню в подполе. Плюс в том что никакие овощи для подливы нарезать не надо, в лечо есть и морковь и перец болгарский и помидоры. Получается вкуснятина!

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *