Тефтели с подливкой как в детском саду

Приготовьте всё необходимое. Фарш можно взять из свинины или добавить к нему немного говядины.

Первым делом необходимо сварить рис. Опустите его в кипящую воду и варите на небольшом огне минут 20-25.

Рис должен стать мягким и увеличиться в размере. Откиньте готовую крупу на дуршлаг и промойте холодной водой.

Поместите в просторную чашу мясной фарш и добавьте к нему вареный рис.

От шелухи очистите лук и мелко его нарежьте. Добавьте в чашу яйцо и измельченный лук. Подсыпьте по вкусу соль и специи.

Все ингредиенты тщательно смешайте до однородности. О дно чаши отбейте мясную массу. Благодаря этому приему фарш станет плотнее. Тефтельки из него не будут разваливаться при приготовлении.

По горячей сковороде полейте растительное масло. Мокрыми руками слепите шарики. Выложите их в сковороду. Обжарьте со всех сторон до легкого золотистого цвета.

В отдельную посуду налейте воду и добавьте сметану с томатной пастой. Всыпьте муку. Все смешайте до однородного соуса.

Получившийся соус перелейте в сковороду и залейте мясные шарики. Доведите всё до кипения. Сделайте меньше огонь. Тушите под крышкой около 25-30 минут.

Тефтели во время приготовления пару раз переверните, чтобы они готовились более равномерно.

За время тушения соус станет густым. Если любите более жидкую подливку, то можно добавить воды чуть больше.

Готовые тефтели выложите на тарелку и подавайте к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!