Тефтели с рисом с подливкой в духовке

Тефтели с рисом с подливкой в духовке
Порций:
8 человек
Калорийность на 100 гр.:
201 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Рис Фарш
Блюдо
Тефтели
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
Духовка

Тефтели – мясные шарики, которые пользуются большой популярностью в моей семье. Готовлю я их весьма удобным способом – в духовке. Таким образом они равномерно запекаются и одновременно томятся в подливе. Получается очень вкусное и сытное блюдо, калорийность которого можно регулировать за счёт мяса. Хотите диетический вариант – готовьте из курицы или индейки.

Ингредиенты

на
Мясной фарш
500 г
Морковка
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Яйцо куриное
1 шт.
Соль, чёрный молотый перец
по вкусу
Рис
100 г
Томатный сок
100 мл
Сахар
1 щеп.
Вода
50 мл
Растительное масло
2 ст.л.
Шаг 1 из 10
Ингредиенты

Чтобы приготовить тефтели с рисом с подливкой в духовке, подготовьте продукты по списку к рецепту. Конечно, в нынешнее время фарш можно купить и в магазине, но я сторонник домашнего производства. Для этого выберите хороший кусок мяса (в моём случае это свинина), промойте под проточной водой, обсушите и нарежьте произвольными ломтиками небольших размеров. Пропустите их через мясорубку с мелкой решёткой.

Шаг 2 из 10
Овощи на сковороде

Очистите и помойте овощи. Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на терке. Затем обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета, периодически помешивая.

Шаг 3 из 10
Зажарка

Когда овощи будут готовы, отделите половину и переложите на тарелку, чтобы они остыли. Вторую часть залейте томатным соком, добавьте щепотку сахара и доведите до кипения. Протомите 5 минут и снимите с огня.


Шаг 4 из 10
Овощи, фарш и яйцо

В подходящей ёмкости соедините фарш, куриное яйцо и остывшие овощи. Рис тщательно промойте, меняя воду несколько раз, и в сыром виде добавьте к остальным ингредиентам. Посолите и поперчите.

Шаг 5 из 10
Вымешанный фарш

Получившуюся массу тщательно перемешайте и немного отбейте об дно миски. Мясные волокна размягчатся, и она станет более вязкой.

Шаг 6 из 10
Укладка шариков в форму

Разделите фарш на восемь одинаковых частей. Затем смочите ладони холодной водой и сформируйте круглые заготовки. После чего выложите их в жаропрочную форму.


Шаг 7 из 10
Заливка томатной подливки с водой

Сверху распределите томатную подливу и добавьте немного (50 мл) горячей воды.

Шаг 8 из 10
Запекание в духовке

Накройте форму фольгой и отправьте в духовку. Тефтели готовьте при температуре 180 градусов около 50-60 минут, до мягкости риса.

Шаг 9 из 10
Готовое блюдо

Подавайте мясные шарики в горячем виде. В качестве гарнира отлично подойдёт картофельное пюре, которое обязательно нужно полить томатной подливой.


Шаг 10 из 10
Запеченные тефтели из мясного фарша с подливкой

Как видите, рецепт приготовления запеченных тефтелей с рисом в подливке очень прост. А в результате – прекрасное блюдо для всей семьи.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Комментарии к рецепту (1)
Макс
2 года назад
Ответить

Слушайте, а ведь реально супер простой рецепт)) Нужно обязательно попробовать сделать, но я попробую сделать чуть поострее, в обжарку добавлю немного чили, а вот уже когда в духовку сверху добавлю немного майонеза, и посыплю немного сыром. Вообщем попробую, обязательно отпишусь. Кто нить уже готовил то такую штуку? Вообщем рецепт реально шикарен. Спасибо автору.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *