Тефтели с рисом с подливкой в духовке

Тефтели с рисом с подливкой в духовке
Порций:
8 человек
Калорийность на 100 гр.:
201 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Рис Фарш
Блюдо
Тефтели
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
Духовка

Тефтели – мясные шарики, которые пользуются большой популярностью в моей семье. Готовлю я их весьма удобным способом – в духовке. Таким образом они равномерно запекаются и одновременно томятся в подливе. Получается очень вкусное и сытное блюдо, калорийность которого можно регулировать за счёт мяса. Хотите диетический вариант – готовьте из курицы или индейки.

Ингредиенты

на
Мясной фарш
500 г
Морковка
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Яйцо куриное
1 шт.
Соль, чёрный молотый перец
по вкусу
Рис
100 г
Томатный сок
100 мл
Сахар
1 щеп.
Вода
50 мл
Растительное масло
2 ст.л.
Шаг 1 из 10
Ингредиенты

Чтобы приготовить тефтели с рисом с подливкой в духовке, подготовьте продукты по списку к рецепту. Конечно, в нынешнее время фарш можно купить и в магазине, но я сторонник домашнего производства. Для этого выберите хороший кусок мяса (в моём случае это свинина), промойте под проточной водой, обсушите и нарежьте произвольными ломтиками небольших размеров. Пропустите их через мясорубку с мелкой решёткой.

Шаг 2 из 10
Овощи на сковороде

Очистите и помойте овощи. Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на терке. Затем обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета, периодически помешивая.

Шаг 3 из 10
Зажарка

Когда овощи будут готовы, отделите половину и переложите на тарелку, чтобы они остыли. Вторую часть залейте томатным соком, добавьте щепотку сахара и доведите до кипения. Протомите 5 минут и снимите с огня.


Шаг 4 из 10
Овощи, фарш и яйцо

В подходящей ёмкости соедините фарш, куриное яйцо и остывшие овощи. Рис тщательно промойте, меняя воду несколько раз, и в сыром виде добавьте к остальным ингредиентам. Посолите и поперчите.

Шаг 5 из 10
Вымешанный фарш

Получившуюся массу тщательно перемешайте и немного отбейте об дно миски. Мясные волокна размягчатся, и она станет более вязкой.

Шаг 6 из 10
Укладка шариков в форму

Разделите фарш на восемь одинаковых частей. Затем смочите ладони холодной водой и сформируйте круглые заготовки. После чего выложите их в жаропрочную форму.


Шаг 7 из 10
Заливка томатной подливки с водой

Сверху распределите томатную подливу и добавьте немного (50 мл) горячей воды.

Шаг 8 из 10
Запекание в духовке

Накройте форму фольгой и отправьте в духовку. Тефтели готовьте при температуре 180 градусов около 50-60 минут, до мягкости риса.

Шаг 9 из 10
Готовое блюдо

Подавайте мясные шарики в горячем виде. В качестве гарнира отлично подойдёт картофельное пюре, которое обязательно нужно полить томатной подливой.


Шаг 10 из 10
Запеченные тефтели из мясного фарша с подливкой

Как видите, рецепт приготовления запеченных тефтелей с рисом в подливке очень прост. А в результате – прекрасное блюдо для всей семьи.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Макс
6 месяцев назад
Ответить

Слушайте, а ведь реально супер простой рецепт)) Нужно обязательно попробовать сделать, но я попробую сделать чуть поострее, в обжарку добавлю немного чили, а вот уже когда в духовку сверху добавлю немного майонеза, и посыплю немного сыром. Вообщем попробую, обязательно отпишусь. Кто нить уже готовил то такую штуку? Вообщем рецепт реально шикарен. Спасибо автору.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *