Тефтели с рисом в сметанном соусе

Тефтели с рисом в сметанном соусе
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
182 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Рис Сметана Фарш
Блюдо
Тефтели
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
Кухонная плита

Самое распространенное блюдо из фарша – это тефтели. Они достаточно универсальны, что позволяет использовать к ним любой гарнир. Их очень любят многие хозяйки за простоту приготовления.

Блюда, похожие на тефтели, можно найти в рецептах разных национальностей.

Попробуйте и вы!

Ингредиенты

на
Фарш мясной
700 г
Рис
1 стак.
Лук
2 шт.
Яйцо
1 шт.
Сметана
1 стак.
Вода
1 стак.
Соль, специи
по вкусу
Растительное масло
для жарки
Шаг 1 из 10
Ингредиенты

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Если фарш будете использовать замороженный, то заранее вытащите его из морозильной камеры, чтобы он успел оттаять.

Шаг 2 из 10
Рис

Первым делом необходимо отварить рис. Нужное количество крупы промойте несколько раз в холодной воде. Затем залейте кипятком и варите минут 15-20, до готовности.

Готовый рис откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Подождите, чтобы стекла вся жидкость.

Шаг 3 из 10
Фарш

В просторную чашу поместите мясной фарш. Добавьте к нему яйцо.

Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Добавьте его к фаршу. По вкусу посыпьте все солью и специями.


Шаг 4 из 10
Смешивание с рисом

Добавьте в чашу к фаршу отварной рис и все хорошо перемешайте. Удобно мешать руками.

Шаг 5 из 10
Вымешанный фарш

Должна получиться однородная масса.

Шаг 6 из 10
Обжарка

Большую, глубокую сковороду разогрейте до горячего состояния. Затем налейте на неё немного растительного масла.

Руками сформируйте тефтели и выложите в сковороду. Обжарьте их на сильном огне со всех сторон, чтобы они стали немного румяными.


Шаг 7 из 10
Соус

В отдельном стакане перемешайте сметану с небольшим количеством воды.

Шаг 8 из 10
Заливка

Залейте сметанным соусом тефтели и доведите все до кипения. Накройте крышкой и тушите на среднем огне минут 15-20. Периодически мясные шарики переворачивайте.

Шаг 9 из 10
Тефтели в сметане

Готовые тефтели разложите по тарелкам и подавайте к столу с гарниром. Они получились мягкими и сочными. Кстати, тефтели можно подать и как самостоятельное блюдо. Особенно их любят дети.


Шаг 10 из 10
Подача блюда

Приятного аппетита!

Тефтели, приготовленные с рисом, очень часто называют ёжиками. А все потому, что рисинки выступают на поверхности, как будто иголки ёжика.

Данное блюдо можно готовить разными способами: жарить, тушить, запекать в духовке. Да и соус для него можно использовать любой – сметанный или томатный. Для аромата хорошо добавить немного измельченного чеснока.

Благодаря сметанному соусу готовое блюдо получается очень нежным и вкусным.

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *