Тефтели с рисом в томатном соусе

Тефтели с рисом в томатном соусе
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
233 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Рис Фарш
Блюдо
Тефтели
Назначение
На обед
Кухонная техника
На сковороде

Тефтели с рисом в томатном соусе — любимое блюдо практически в каждой семье в любом уголке мира. Их готовят множеством способов, но мы сегодня приготовим их самым простым — в сковороде. Варианты идеального гарнира к ним: вареный рис, картофельное пюре, любые макаронные изделия, гречка или  другие каши, которые любят в вашей семье.

Ингредиенты

на
Фарш мясной
600 гр.
Рис
150 гр.
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
100 гр.
Томатный соус
5 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Масло растительное
3 ст.л.
Шаг 1 из 10
ингредиенты

Подготовьте продукты по списку. Фарш подойдет любой, но вкуснее всего, на мой взгляд, блюдо будет со смешанным свино-говяжьим.

Лук почистите от шелухи, морковь — от кожуры. Овощи помойте под проточной водой, обсушите.

Шаг 2 из 10
промытый рис в казане

Рис тщательно промойте, переложите в казан или сотейник, залейте свежей водой в пропорции 1 к 1. Отварите на сильном огне до полуготовности. Вода должна выкипеть полностью.

Шаг 3 из 10
пассеровка лука и моркови

Нарежьте лук мелким кубиком, влейте половину всего рафинированного растительного масла без запаха, обжарьте нарезку минуты 3.

Добавьте натертую на крупной терке морковь. Жарьте овощи на среднем огне до готовности, минуты 3-4.


Шаг 4 из 10
смешивание овощей с фаршем и рисом

В глубокую миску загрузите мясной фарш, полуготовый рис, добавьте соль, перец по вкусу и половину обжаренных овощей.

Шаг 5 из 10
замешанный фарш

Перемешайте все ингредиенты до однородного состояния.

Шаг 6 из 10
обжарка мясных шариков

Мокрыми руками сформируйте шарики из фарша одинакового размера, чуть больше грецкого ореха.

Разогрейте в сковороде оставшееся растительное масло, выложите в него тефтели, обжарьте их с обеих сторон до румяной корочки.


Шаг 7 из 10
добавление второй порции овощей

Теперь добавьте вторую половину обжаренных овощей, перемешайте аккуратно.

Шаг 8 из 10
разведение соуса

Разведите любимый томатный соус в 400 граммах питьевой воды.

Шаг 9 из 10
тушение

Влейте его в сковороду, аккуратно перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. При желании, можно добавить немного сахара, так как подлива будет в любом случае кисловатой.

Прикройте крышкой и тушите мясные шарики в томатном соусе 10 минут. Дальше можно их перевернуть на другую сторону, чтобы они готовились равномерно, после чего тушите еще 10 минут.


Шаг 10 из 10
мясные тефтели в соусе

Готовые тефтели с рисом в томатном соусе подавайте семье на обед или ужин с любимым гарниром.

Приятного!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *