Теплый салат из баклажанов, перца и помидоров

Теплый салат из баклажанов, перца и помидоров
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
76 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Баклажан Перец Помидор
Блюдо
Салаты
Назначение
Легкий ужин На обед
Кухонная техника
На сковороде

Теплый салат с баклажанами – отличный вариант основного блюда или дополнения к мясу, запеченному картофелю, а также любому другому гарниру. Готовить его, так же как и подавать, необходимо быстро.

Если вы любите сочетание баклажанов, перца и помидоров, тогда салат вам точно понравится, а так как эти ингредиенты отлично «дружат» между собой, в итоговом результате вы можете быть уверены заведомо. Если любите пикантные нотки, добавьте немного чили и соевого соуса.

Ингредиенты

на
Баклажаны
1 шт.
Болгарский перец
0.5 шт.
Помидоры
1 шт.
Лук репчатый
0.5 шт.
Зелень, соль, перец
по вкусу
Кедровые орешки
10 гр.
Чесночное масло
2 ст.л.
Винный уксус
1 ч.л.
Сахар
0.3 ч.л.
Шаг 1 из 8
ингредиенты

Подготовить все вышеперечисленные ингредиенты по списку.

Шаг 2 из 8
овощи

Баклажаны вымыть и просушить, после нарезать небольшими кубиками.

Если вы не уверены в том, что ваши синенькие не горчат, тогда лучше их предварительно пересыпать солью и оставить на 10-15 минут, после слить коричневую жидкость, но плоды нужно будет теперь промыть с помощью сита и просушить.

Лук нарезать кубиками или полосками – как вам больше нравится.

Шаг 3 из 8
перец

Болгарский перец очистить от семян и перегородок, сполоснуть, нарезать кубиками среднего размера.

Шаг 4 из 8
обжарка на сковороде

Прогреть сковороду на среднем огне, влить немного чесночного масла, переложить нарезку баклажанов, перца и лука. Примерно 4-5 минут обжаривать овощи на среднем огне.

Шаг 5 из 8
зелень

После добавить в сковороду нарезанные небольшими кусочками сочные спелые помидоры. Зелень вымыть и просушить, нарезать мелко. Бросить в сковороду.

Затем нужно все ингредиенты заправить солью и перцем, для сладковатой нотки всыпать немного сахара, добавить винный уксус.

Шаг 6 из 8
тушеные овощи

Перемешать и прогреть еще пару минут.

Шаг 7 из 8
подготовка к подаче

Сразу же разложить салат по тарелкам, посыпать кедровыми орешками.

Шаг 8 из 8
порция теплого салата

Подавать к столу теплый салат с баклажанами незамедлительно.

Приятного аппетита!

Это интересно
Похожие рецепты
Новые рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *