«Тещин язык» из баклажанов

«Тещин язык» из баклажанов
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
165 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой

Вкуснейшая закуска, которая никого не оставит равнодушным – «Тещин язык» из баклажанов. Ею можно наесться вдоволь, ведь остановиться так тяжело.

Из самих баклажанов нужно будет нарезать продолговатые пластины, которые будут имитировать те самые «язычки», заявленные в рецепте. Смазывать их будем майонезом, предварительно смешав его с чесноком, сыром и зеленью. Обязательно добавим сочные спелые помидоры, в итоге закуска будет иметь гастрономический вкус, который вроде и не слишком изысканный, но бесподобный. Она хороша как дополнение к картофелю или мясным блюдам.

Ингредиенты

на
Баклажаны (крупные)
1 шт.
Майонез
3 ст.л.
Чеснок
2-3 зубчика
Помидоры
2 шт.
Сыр
30 гр.
Соль, перец
по вкусу
Масло растительное
40 мл.
Зелень
по желанию
Шаг 1 из 8
продукты

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку.

Шаг 2 из 8
баклажанные пластины

Баклажан сполоснуть и просушить, обрезать хвостики. Нарезать не очень толстыми пластинами, если горчат, тогда стоит пересыпать их солью, оставить на 15 минут в покое.

Когда же они пустят коричневатую жидкость, ее нужно слить, а баклажаны промыть и просушить. Если они не горчат, никаких дополнительных манипуляций делать не стоит.

Шаг 3 из 8
обжаривание

В сковороде прогреть довольно большое количество растительного масла, сразу влить 40 мл, после смотреть по синеньким, так как они достаточно много впитывают его в себя, возможно, понадобится еще подливать в процессе.

Сухие пластины баклажанов разложить в сковороде, жарить с обеих сторон до румяной красивой корочки. Излишки масла убрать при помощи кухонных бумажных полотенец.


Шаг 4 из 8
соус

В миску выложить майонез, добавить пропущенный на прессе чеснок, немного нарезанной зелени и натертый мелкой стружкой сыр. Перемешать хорошо все компоненты, снять пробу, при надобности — отрегулировать вкус.

Шаг 5 из 8
смазывание соусом

Каждый жареный «язычок» баклажана смазать майонезом.

Шаг 6 из 8
томаты

Помидоры вымыть и просушить, нарезать. Уложить на каждую пластину баклажана по одному кружочку.


Шаг 7 из 8
рулетики

Завернуть рулетиком, чтобы в итоге томат был внутри.

Шаг 8 из 8
готовая закуска

Вот и все, «Тещины язычки» готовы к подаче. Закуска очень вкусная, понравится непременно всем гостям и родным.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *