«Тещин язык» из баклажанов
Вкуснейшая закуска, которая никого не оставит равнодушным – «Тещин язык» из баклажанов. Ею можно наесться вдоволь, ведь остановиться так тяжело.
Из самих баклажанов нужно будет нарезать продолговатые пластины, которые будут имитировать те самые «язычки», заявленные в рецепте. Смазывать их будем майонезом, предварительно смешав его с чесноком, сыром и зеленью. Обязательно добавим сочные спелые помидоры, в итоге закуска будет иметь гастрономический вкус, который вроде и не слишком изысканный, но бесподобный. Она хороша как дополнение к картофелю или мясным блюдам.
Ингредиенты
наПодготовить все необходимые ингредиенты по списку.
Баклажан сполоснуть и просушить, обрезать хвостики. Нарезать не очень толстыми пластинами, если горчат, тогда стоит пересыпать их солью, оставить на 15 минут в покое.
Когда же они пустят коричневатую жидкость, ее нужно слить, а баклажаны промыть и просушить. Если они не горчат, никаких дополнительных манипуляций делать не стоит.
В сковороде прогреть довольно большое количество растительного масла, сразу влить 40 мл, после смотреть по синеньким, так как они достаточно много впитывают его в себя, возможно, понадобится еще подливать в процессе.
Сухие пластины баклажанов разложить в сковороде, жарить с обеих сторон до румяной красивой корочки. Излишки масла убрать при помощи кухонных бумажных полотенец.
В миску выложить майонез, добавить пропущенный на прессе чеснок, немного нарезанной зелени и натертый мелкой стружкой сыр. Перемешать хорошо все компоненты, снять пробу, при надобности — отрегулировать вкус.
Каждый жареный «язычок» баклажана смазать майонезом.
Помидоры вымыть и просушить, нарезать. Уложить на каждую пластину баклажана по одному кружочку.
Завернуть рулетиком, чтобы в итоге томат был внутри.
Вот и все, «Тещины язычки» готовы к подаче. Закуска очень вкусная, понравится непременно всем гостям и родным.
Приятного аппетита!