Тесто для чебуреков в хлебопечке
Хлебопечка в хозяйстве нужная вещь. Ведь в ней можно не только выпекать хлеб, но и замешивать пресное или дрожжевое тесто. Поэтому, если вы хотите сэкономить время, а тесто получить при этом хорошо вымешанное, советую воспользоваться помощью данной техники.
Закладку продуктов делайте по инструкции к вашей хлебопечке. В одних моделях сначала закладываются в чашу жидкие ингредиенты, затем сыпучие, в других — наоборот.
Рецепт теста для чебуреков, с которым я вас сегодня познакомлю, получается универсальным. На нем я и чебуреки готовлю, и манты, и вареники, и пельмени. Добавление в тесто растительного масла делает его эластичным, не рвущимся при жарке или варке.
Ингредиенты
наПодготавливаем необходимые продукты, чтобы замесить тесто для чебуреков в хлебопечке. Растительное масло подойдет любое: подсолнечное, оливковое, кукурузное или хлопковое.
Муку пшеничную я беру высшего сорта. После взвешивания необходимого количества обязательно ее просеиваем.
В миску разбиваем яйца, размешиваем хорошо при помощи вилки. Солим.
Вливаем к яйцам воду и растительное масло. Еще раз хорошо перемешиваем.
Переливаем содержимое миски в чашу хлебопечки.
Далее засыпаем в емкость муку. Если вы перед приготовлением теста не просеивали ее, то сделайте это сейчас — просейте сразу в чашу.
Включаем режим «Пресное тесто». В разных моделях он может называться по-разному: «Замес теста», «Тесто», «Пельменное тесто».
Включаем технику и ждем звукового сигнала. Моя хлебопечка фирмы «Мулинекс» замешивает 15 минут.
Наше тесто готово. Перед лепкой чебуреков даем ему «отдохнуть» под салфеткой или в пакете в течение 20 минут. А пока займитесь приготовлением начинки.
Тесто при лепке раскатываем тонко, оно достаточное плотное. Как видно на фото, чебуреки, приготовленные из него, получаются тонкими. Тесто хорошо держит мясной сок, при замешивании фарша я добавляю холодную воду для сочности.
Вкусных вам чебуреков!