Тилапия на сковороде-гриль: весь секрет в листьях хрена

Тилапия на сковороде-гриль: весь секрет в листьях хрена
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
108 ККал
Время приготовления:
35 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Тилапия
Блюдо
Горячее
Назначение
На ужин
Кухонная техника
На сковороде гриль

Тилапия или королевский окунь ценится отменным вкусом и доступной ценой. Мясо у рыбы имеет небольшое количество костей и отличается сочностью, нежной текстурой, а также приятным ароматом. Чаще всего в магазине можно приобрести готовое филе в замороженном виде. Поэтому при выборе продукта обратите внимание на отсутствие корочки изо льда на его поверхности.

Мясо тилапии настолько нежное, что при его обжаривании не обойтись без использования панировки. Я же предлагаю попробовать иной вариант приготовления. Попробуйте перед обжариванием завернуть рыбу в листья хрена. Пряная трава придаст блюду пикантности и сохранит филе тилапии сочным.

Ингредиенты

на
Филе тилапии
2 шт.
Листья хрена
2 шт.
Грейпфрут
0.5 шт.
Соль
0.5 ч.л.
Чеснок
1 зубч.
Соевый соус
2 ст.л.
Оливковое масло
4 ст.л.
Хлопья чили перца
1 щеп.
Шаг 1 из 7
Ингредиенты

Подготавливаю продукты. Рыбное филе предварительно размораживаю в полиэтиленовом пакете, погрузив в емкость с холодной водой. После чего промываю его под проточной водой и просушиваю бумажным полотенцем.

Шаг 2 из 7
Маринование

Для маринада выжимаю сок с половины грейпфрута и смешиваю его с солью, соевым соусом, измельченным чесноком, хлопьями чили перца и оливковым маслом. Погружаю рыбное филе в эту смесь и оставляю на 30 минут.

Шаг 3 из 7
Листья хрена

Листья хрена тщательно промываю, разрезаю вдоль пополам и удаляю грубую часть. Заворачиваю в них рыбное филе.


Шаг 4 из 7
Обжаривание

Сковороду-гриль разогреваю на сильном огне. По необходимости ее можно смазать каплей растительного масла. Огонь уменьшаю до среднего и обжариваю завернутое в листья филе тилапии. С каждой стороны до появления характерных грильных полос, примерно по 3-4 минуты.

Шаг 5 из 7
Готовое блюдо

Подаю рыбу горячей, украсив кусочками грейпфрута.

Шаг 6 из 7
Тилапия, жаренная в листьях хрена

Приготовленная таким способом рыбка порадует вас своим вкусом на пикнике на природе или дома за семейным столом.


Шаг 7 из 7
Подача жареной рыбы на стол

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *