Толстолобик в духовке
О пользе рыбы, думаю, напоминать не стоит. Ведь все и так знают, что она богата на многие витамины и минеральные вещества, а также жиры, белки и углеводы, которые просто необходимы нашему организму. Поэтому рекомендую не забывать о таком ценном продукте и хоть раз в неделю включать его в свой рацион.
Сегодня я хочу поделиться замечательным рецептом рыбного блюда — предлагаю запечь целого толстолобика в духовке, но не просто, а на овощной подушке. Уверяю вас, рыба получается шикарной и на вид, и на вкус. Её с достоинством можно подать даже на праздничный стол.
Итак, начнём!
Ингредиенты
на
Подготовим продукты по списку к рецепту. Рыбу выберем большую и свежую, со светлыми жабрами и приятным запахом. Еще нам понадобится фольга для запекания.
Толстолобик очистим от чешуи, удалим внутренности и чёрную плёнку внутри брюшка. Тщательно помоем под холодной проточной водой.
Затем рыбу промокнём бумажными салфетками и со всех сторон щедро натрём специями. Я использовала уже готовую приправу для рыбы, соли в её составе не было, поэтому солила и перчила отдельно.
На тушке сделаем неглубокие, косые надрезы, в каждый из которых вставим по тонкому ломтику лимона. Поверхность толстолобика сбрызнем лимонным соком. Веточками петрушки и укропа заполним свободное пространство внутри брюха.
Картофель, лук и морковь почистим и нарежем тонкими ломтиками. Посолим и поперчим по вкусу.
Противень выстелем листом фольги и выложим подготовленные овощи, создавая своеобразную подушку. Поверх неё выложим целую тушку толстолобика. Рыбу тщательно замотаем в несколько слоёв фольги и отправим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
За 10 минут до готовности фольгу разрежем и дадим рыбе возможность приобрести золотистый цвет.
Вот и всё. Вкусный, ароматный толстолобик, запечённый в духовке готов.
Подаём его на стол в горячем виде.
Овощная подушка отлично справится с ролью гарнира. К тому же лук, морковь и картошка, пропитанные рыбным соком и специями, получаются очень вкусными. Рекомендую!
Приятного аппетита!
Картошка с шампиньонами на сковороде
Жареная скумбрия на сковороде
Рис с шафраном
Поджарка из свинины с подливкой
Перловка с фаршем
Кабачки с курицей в мультиварке
Нежные куриные котлетки
Жареная картошка с мясом и грибами
Тушеные баклажаны с помидорами, чесноком и острым перцем
Запеченный молодой картофель в мультиварке
Индейка с тыквой в духовке: можно поставить даже на праздничный стол
Полента из кукурузной крупы
Каша из киноа с грибами
Курица в медовом соусе в духовке
Рыба в омлете в духовке
Баклажаны, фаршированные овощами
Рыба с морковью и луком в духовке
Фаршированные перцы в мультиварке
Ежики в сметанном соусе в духовке
Рис с морковью и луком на сковороде
Котлеты с яйцом внутри
Минтай с морковью и луком в сметане
Плов с курицей в мультиварке
Курица в сметанном соусе на сковороде
Доктор Мясников: кофе положительно влияет на многие органы и системы
Свинина: вредна или полезна и почему ее запрещают некоторые религии
Рецепт очень интересный и, наверняка будет вкусно, единственное хотелось бы уточнить. Какой, примерно толстолобик в приведенном рецепте? От этого зависит время приготовления, у нас толстолобики продаются, примерно, от 2 до 8 кг, на одну штуку.