Толстолобик в духовке

Толстолобик в духовке
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
79 ККал
Время приготовления:
50 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Толстолобик
Кухонная техника
Духовка
Диета
ПП рецепты

О пользе рыбы, думаю, напоминать не стоит. Ведь все и так знают, что она богата на многие витамины и минеральные вещества, а также жиры, белки и углеводы, которые просто необходимы нашему организму. Поэтому рекомендую не забывать о таком ценном продукте и хоть раз в неделю включать его в свой рацион.

Сегодня я хочу поделиться замечательным рецептом рыбного блюда — предлагаю запечь целого толстолобика в духовке, но не просто, а на овощной подушке. Уверяю вас, рыба получается шикарной и на вид, и на вкус. Её с достоинством можно подать даже на праздничный стол.

Итак, начнём!

Ингредиенты

на
Толстолобик
2 кг
Морковка
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Картошка
3 шт.
Лимон
0.5 шт.
Соль, чёрный молотый перец
по вкусу
Приправа для рыбы
2 ст.л.
Укроп
2 ветк.
Петрушка
2 ветк.
Шаг 1 из 8
Продукты

Подготовим продукты по списку к рецепту. Рыбу выберем большую и свежую, со светлыми жабрами и приятным запахом. Еще нам понадобится фольга для запекания.

Шаг 2 из 8
Присыпка специями

Толстолобик очистим от чешуи, удалим внутренности и чёрную плёнку внутри брюшка. Тщательно помоем под холодной проточной водой.

Затем рыбу промокнём бумажными салфетками и со всех сторон щедро натрём специями. Я использовала уже готовую приправу для рыбы, соли в её составе не было, поэтому солила и перчила отдельно.

Шаг 3 из 8
Лимонные ломтики

На тушке сделаем неглубокие, косые надрезы, в каждый из которых вставим по тонкому ломтику лимона. Поверхность толстолобика сбрызнем лимонным соком. Веточками петрушки и укропа заполним свободное пространство внутри брюха.

Шаг 4 из 8
Овощи

Картофель, лук и морковь почистим и нарежем тонкими ломтиками. Посолим и поперчим по вкусу.

Шаг 5 из 8
Укладка рыбы на овощи

Противень выстелем листом фольги и выложим подготовленные овощи, создавая своеобразную подушку. Поверх неё выложим целую тушку толстолобика. Рыбу тщательно замотаем в несколько слоёв фольги и отправим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Шаг 6 из 8
Запекание

За 10 минут до готовности фольгу разрежем и дадим рыбе возможность приобрести золотистый цвет.

Шаг 7 из 8
Запеченный толстолобик

Вот и всё. Вкусный, ароматный толстолобик, запечённый в духовке готов.

Шаг 8 из 8
Подача готовой рыбы на стол

Подаём его на стол в горячем виде.

Овощная подушка отлично справится с ролью гарнира. К тому же лук, морковь и картошка, пропитанные рыбным соком и специями, получаются очень вкусными. Рекомендую!

Приятного аппетита!

Это интересно
Похожие рецепты
Новые рецепты
Комментарии к рецепту
Irina
3 месяца назад
Ответить

Рецепт очень интересный и, наверняка будет вкусно, единственное хотелось бы уточнить. Какой, примерно толстолобик в приведенном рецепте? От этого зависит время приготовления, у нас толстолобики продаются, примерно, от 2 до 8 кг, на одну штуку.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *