Толстые блины на молоке

Толстые блины на молоке
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
202 ККал
Время приготовления:
35 мин.
Сложность:
Простой

Как правило, толстые блины готовят на основе кефира или простокваши, но однажды в мою кулинарную книгу попал этот замечательный рецепт, которым теперь я часто пользуюсь. Несмотря на то, что тесто замешивается на молоке, выпечка получается пышной, пористой и очень вкусной.

Такие блины можно приготовить на завтрак и взять с собой в качества перекуса на работу, в школу или институт. Чаще всего подают их с вареньем, мёдом и чашечкой ароматного чая.

Ингредиенты

на
Молоко
500 мл
Сахар
4 ст.л.
Яйцо куриное
2 шт.
Сода
1 ч.л.
Уксус
1 ч.л.
Растительное масло
2 ст.л.
Разрыхлитель
1 ч.л.
Мука пшеничная
320 г
Шаг 1 из 9
Ингредиенты

Подготовьте продукты по списку к рецепту.

Шаг 2 из 9
Яйца

Яйца помойте под проточной водой, обсушите и вбейте в глубокую миску. Добавьте сахарный песок и взболтайте массу с помощью венчика. Не нужно стремиться взбивать до появления пышной пены, главное, соединить желтки с белками.

Шаг 3 из 9
Взбивание с молоком

В яичную смесь влейте тёплое молоко и растительное масло, желательно, без запаха.

Шаг 4 из 9
Гашеная сода

Затем добавьте разрыхлитель и соду, погашенную уксусом или лимонным соком.

Шаг 5 из 9
Введение муки

Перемешайте и введите просеянную пшеничную муку.

Шаг 6 из 9
Блинное тесто

Снова перемешайте до получения однородного блинного теста. По консистенции оно должно напоминать нежирную магазинную сметану. Главное, чтобы сухие составляющие равномерно разошлись по жидкости.

Шаг 7 из 9
Жарка блинчика

Перед жаркой первого блина сковороду смажьте тонким слоем растительного масла и хорошо разогрейте. Вылейте часть теста, формируя круглую лепешку желаемого размера. Чтобы блинчики получались одинаковыми, наливайте тесто мерочной ёмкостью (объем моей – 50 мл.)

Буквально через 1-1,5 минуты вся поверхность блина покроется мелкими пузырьками, а нижняя часть начнёт приобретать золотистый цвет.

Шаг 8 из 9
Румяный блин

С помощью лопатки аккуратно переверните его и жарьте ещё около минуты со второй стороны. Таким образом испеките все блины.

Шаг 9 из 9
Стопка толстых блинов к завтраку

Вкусная, пышная выпечка готова к дегустации.

Толстые блины из теста на молоке переложите на плоскую тарелку в виде башни (друг на друга) и в тёплом виде подавайте на стол. Можно дополнить их вареньем домашнего производства, получится очень вкусно. Настоятельно рекомендую попробовать!

Приятного аппетита!

Это интересно
Похожие рецепты
Новые рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *