Томатный суп со шпротами

Томатный суп со шпротами
Порций:
5 человек
Калорийность на 100 гр.:
95 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Овощи Шпроты
Блюдо
Супы
Назначение
На обед

Предлагаю рецепт очень вкусного и не особо распространенного супа – со шпротами. Вариант вполне бюджетный, готовить очень легко.

Шпроты – продукт копченый, поэтому логично варить с ними кислые первые блюда типа солянок, щей, рассольников. Получается очень вкусно, даже изысканно, я бы сказала.

Ингредиенты

на
Шпроты балтийские
1 банк.
Картофель
250 г
Морковь
40 г
Лук репчатый
30 г
Стебель сельдерея
20 г
Маринованные корнишоны
40 г
Каперсы
20 г
Помидоры
60 г
Томатная паста
30 г
Подсолнечное масло
40 мл
Вода
800 мл
Соль
10 г
Лавровый лист
2 шт.
Шаг 1 из 14
Ингредиенты

Подготовьте необходимое количество ингредиентов.

Шаг 2 из 14
Нарезка овощей

Все овощи, кроме картофеля, нарежьте мелким кубиком.

Шаг 3 из 14
Овощи в кастрюле

Припустите их на разогретом масле в сотейнике или на сковороде.


Шаг 4 из 14
Картошка

Картофель порежьте крупными ломтиками.

Шаг 5 из 14
Закладка картошки к овощам

Сложите в кастрюлю.

Шаг 6 из 14
Заливка воды

Залейте кипятком из чайника для ускорения процесса.


Шаг 7 из 14
Огурцы

К припущенным овощам в сотейник добавьте мелко нарезанные корнишоны.

Шаг 8 из 14
Томат

Туда же положите томатную пасту. Если она слишком кислая, можно по желанию добавить немого сахара. Потушите эту томатно-овощную заправку.

Шаг 9 из 14
Баночка со шпротами

Вскройте банку со шпротами, слейте масло и рыбу слегка разломите.


Шаг 10 из 14
Добавление копченой рыбки в суп

Когда картофель станет мягким, добавьте в суп томатную заправку и шпроты. Доведите до кипения.

Шаг 11 из 14
Лавровый лист и специи

Введите лавровый лист, дольками нарезанный помидор.

Шаг 12 из 14
Каперсы

Теперь добавьте каперсы. Томите блюдо еще на медленном огне минут 10.


Шаг 13 из 14
Порция первого блюда

В тарелки с горячим томатным супом со шпротами добавьте свежую зелень.

Шаг 14 из 14
Суп со шпротами на обед

Вкусный обед готов. Подавайте суп со сметаной.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *