Торт цифра из медовых коржей

Торт цифра из медовых коржей
Порций:
8 человек
Калорийность на 100 гр.:
350 ККал
Время приготовления:
24 ч. 0 мин.
Сложность:
Сложный

Торты цифры все чаще используются на различные праздники. И не зря! Они всегда выглядят очень красиво. Да и для их украшения достаточно лишь подключить свою фантазию. Можно использовать различные конфетки, печеньки, ягоды или фрукты.

Ингредиенты

на
Для коржей
Яйца
2 шт.
Сахар
80 гр.
Мука
180 гр.
Сливочное масло
50 гр.
Мед
50 гр.
Сода
1 ч.л.
Соль
1 щптк.
Для крема
Сливки 33%
400 гр.
Творожный сыр
300 гр.
Сахарная пудра
4 ст.л.
Шаг 1 из 10
Ингредиенты

Для приготовления торта подготовьте все необходимые ингредиенты. Муку просейте через сито.

Шаг 2 из 10
Масло с медом

В просторной кастрюле соедините нарезанное сливочное масло и мед. Поставьте на огонь и начинайте их растапливать.

Отдельно смешайте яйца и сахар. Введите их в таящую массу, которая еще не успела стать горячей. Все активно перемешайте. При постоянном помешивании, доведите массу до кипения. За это время сахар успеет раствориться.

Шаг 3 из 10
Сода

Затем добавьте соду и снимите кастрюлю с огня.


Шаг 4 из 10
Перемешивание

Всю массу хорошо перемешайте. Сода вступит в реакцию с мёдом, и смесь начнет активно пениться и увеличиваться в объеме. Готовую массу отставьте в сторону и остудите до комнатной температуры.

Шаг 5 из 10
Тесто

Затем всыпьте муку. Замесите тесто. Лишнюю муку добавлять не надо, иначе тесто станет тугим и очень плотным, а значит, и готовое изделие будет жестким, а это нам не надо.

Оберните колобок пищевой пленкой и уберите в холодильник на час.

Шаг 6 из 10
Цифра 3

Готовое тесто разделите на 3-4 части и раскатайте каждый кусочек в пласт, толщиной 0,3-0,5 см. Вырежьте любую цифру. По всей ее поверхности пройдитесь вилкой, чтобы при выпекании тесто не вздувалось. Поместите цифру в духовку, разогретую до 180 градусов, на 3-4 минуты.

Испеките так все коржи.


Шаг 7 из 10
Продукты для крема

Для приготовления крема используйте охлажденные сливки и сыр комнатной температуры.

Шаг 8 из 10
Крем

Взбейте сливки с сахарной пудрой в пышную массу, а затем подмешайте в нее творожный сыр. Крем должен стать однородной консистенции.

Шаг 9 из 10
Украшение кремом

С помощью кондитерского мешка отсадите его на коржи и соберите торт. Сверху по всей поверхности так же отсадите крем.

Поставьте торт в коробку, накройте и уберите в холодильник на несколько часов. Это необходимо для того, чтобы вся влага из крема ушла в коржи, тем самым хорошо их пропитав.


Шаг 10 из 10
Готовый торт в виде цифры

Готовый, настоявшийся торт украсьте по своему вкусу.

Приятного угощения!

Нарядный и праздничный торт цифра подойдет для любого торжества! Медовые коржи успевают хорошенько пропитаться кремом и становятся очень мягкими и нежными. Для контраста вкуса можно добавить в начинку немного кисло-сладкого ягодного конфитюра.

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (2)
Елена
4 месяца назад
Ответить

Очень эффектный тортик! yes

Юлия Матвеева
4 месяца назад
Ответить

Спасибо! smile

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *