Торт цифра из медовых коржей

Торт цифра из медовых коржей
Порций:
8 человек
Калорийность на 100 гр.:
350 ККал
Время приготовления:
24 ч. 0 мин.
Сложность:
Сложный

Торты цифры все чаще используются на различные праздники. И не зря! Они всегда выглядят очень красиво. Да и для их украшения достаточно лишь подключить свою фантазию. Можно использовать различные конфетки, печеньки, ягоды или фрукты.

Ингредиенты

на
Для коржей
Яйца
2 шт.
Сахар
80 гр.
Мука
180 гр.
Сливочное масло
50 гр.
Мед
50 гр.
Сода
1 ч.л.
Соль
1 щптк.
Для крема
Сливки 33%
400 гр.
Творожный сыр
300 гр.
Сахарная пудра
4 ст.л.
Купить менажницу от Вилкин Wood
Купить менажницу от Вилкин Wood

Шаг 1 из 10
Ингредиенты

Для приготовления торта подготовьте все необходимые ингредиенты. Муку просейте через сито.

Шаг 2 из 10
Масло с медом

В просторной кастрюле соедините нарезанное сливочное масло и мед. Поставьте на огонь и начинайте их растапливать.

Отдельно смешайте яйца и сахар. Введите их в таящую массу, которая еще не успела стать горячей. Все активно перемешайте. При постоянном помешивании, доведите массу до кипения. За это время сахар успеет раствориться.

Шаг 3 из 10
Сода

Затем добавьте соду и снимите кастрюлю с огня.


Шаг 4 из 10
Перемешивание

Всю массу хорошо перемешайте. Сода вступит в реакцию с мёдом, и смесь начнет активно пениться и увеличиваться в объеме. Готовую массу отставьте в сторону и остудите до комнатной температуры.

Шаг 5 из 10
Тесто

Затем всыпьте муку. Замесите тесто. Лишнюю муку добавлять не надо, иначе тесто станет тугим и очень плотным, а значит, и готовое изделие будет жестким, а это нам не надо.

Оберните колобок пищевой пленкой и уберите в холодильник на час.

Шаг 6 из 10
Цифра 3

Готовое тесто разделите на 3-4 части и раскатайте каждый кусочек в пласт, толщиной 0,3-0,5 см. Вырежьте любую цифру. По всей ее поверхности пройдитесь вилкой, чтобы при выпекании тесто не вздувалось. Поместите цифру в духовку, разогретую до 180 градусов, на 3-4 минуты.

Испеките так все коржи.


Шаг 7 из 10
Продукты для крема

Для приготовления крема используйте охлажденные сливки и сыр комнатной температуры.

Шаг 8 из 10
Крем

Взбейте сливки с сахарной пудрой в пышную массу, а затем подмешайте в нее творожный сыр. Крем должен стать однородной консистенции.

Шаг 9 из 10
Украшение кремом

С помощью кондитерского мешка отсадите его на коржи и соберите торт. Сверху по всей поверхности так же отсадите крем.

Поставьте торт в коробку, накройте и уберите в холодильник на несколько часов. Это необходимо для того, чтобы вся влага из крема ушла в коржи, тем самым хорошо их пропитав.


Шаг 10 из 10
Готовый торт в виде цифры

Готовый, настоявшийся торт украсьте по своему вкусу.

Приятного угощения!

Нарядный и праздничный торт цифра подойдет для любого торжества! Медовые коржи успевают хорошенько пропитаться кремом и становятся очень мягкими и нежными. Для контраста вкуса можно добавить в начинку немного кисло-сладкого ягодного конфитюра.


Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Комментарии к рецепту (4)
Елена
12 месяцев назад
Ответить

Очень эффектный тортик! yes

Юлия Матвеева
12 месяцев назад
Ответить

Спасибо! smile

Алла
5 дней назад
Ответить

Бестолковый рецепт теста, не очень удобный, на просторах интернета есть ещё проще

Сразу видно, что вы по нему не готовили. И, скорее всего, вообще далеки от выпечки!
Если этот рецепт вам не нравится — это не значит, что он плохой или неудобный. Именно на нём я сделала уже не один десяток тортов. И мне он очень нравится!

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *