Торт «Цукотто»
Цукотто – достаточно известный в Италии, а именно во Флоренции, десерт, представляющий собой торт куполообразной формы. Готовится он весьма просто и не требует каких-либо специальных кондитерских приспособлений, достаточно обычного салатника. А результат вас обязательно поразит: сливочный крем с добавлением миндаля, шоколада и вишни пропитывает бисквит так, что каждый кусочек этого лакомства буквально тает во рту.
Ингредиенты
на
Приготовить тесто: смешать муку с какао и разрыхлителем. Добавить сливочное масло комнатной температуры и перемешать до однородности.
Всыпать сахар и снова перемешать.
Отдельно миксером взбить до пышности яйца.
Влить яйца в миску с остальными ингредиентами и тщательно вымесить тесто до однородности.
Противень застелить бумагой для выпечки и равномерно распределить по нему тесто. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Важно не пересушить корж!
При помощи миски, в которой потом будет собираться торт, вырезать из коржа круг. Отложить его в сторону. Остальное порезать на треугольники.
Застелить миску пищевой пленкой так, чтобы концы свисали со всех сторон. Выложить по кругу кусочки коржа. Между ними не должно оставаться пустот.
Приготовить крем: взбить холодные сливки с сахарной пудрой до пышности. Не прекращая взбивать, добавить сначала измельченный миндаль, потом порубленный шоколад и в самом конце вишню (разморозить, сок слить).
Выложить крем в миску с кусочками коржа, разровнять.
Накрыть отложенным кругом из теста. Завернуть края пленки и убрать торт в холодильник на 6-8 часов.
Цукотто готов. Перед подачей десерт можно украсить шоколадной глазурью и посыпать измельченными орехами.
Приятного аппетита!
Торт «Книга»
Торт-суфле с черной смородиной
Бисквитный торт с кремом чиз
Воздушный бисквит для торта
Торт «Минутка» на сковороде
Шоколадно-банановый торт
Шоколадный дзен-торт
Торт цифра из медовых коржей
На Вилкин.pro уже 500 рецептов: готовим праздничный торт!
Шоколадный торт с вишней
Бисквитный торт с творожным кремом и фруктами
Маковый торт с лимонным курдом
Что добавить в чай, чтобы сделать его более полезным?
Блины на Масленицу 2020 по дням недели и рецепт воздушных блинчиков
Тест по блюдам советской кухни: что вы помните о них?
Тест: сможете угадать страну только по одному блюду?
торт получился очень вкусным всем советую по пробовать только приготовление очень тяжелое