Торт из медовых коржей со сгущенкой

Торт из медовых коржей со сгущенкой
Порций:
8 человек
Калорийность на 100 гр.:
368 ККал
Время приготовления:
2 ч. 0 мин.
Сложность:
Средний

Самый лучший десерт — торт! Это блюдо всегда в центре праздничного события, будь то свадьба, юбилей или любое другое торжество. И уж тем более никто не откажется от домашнего торта.

Сегодня буду готовить торт из медовых коржей со сгущенкой. Помимо меда, в коржи добавлю какао. За основу крема возьму вареное сгущенное молоко и домашнюю сметану.

Не спорю, приготовление торта требует длительного времени. В медовике это время потребуется на раскатку 18 коржей. В остальном, он достаточно несложный в исполнении.

Ингредиенты на
Для теста
Мед
150 гр.
Сахар
150 гр.
Яйца куриные
3 шт.
Мука
600 гр.
Какао-порошок
30 гр.
Масло сливочное
150 гр.
Сода
1 ч.л.
Для крема
Сметана жирная
0.5 кг.
Вареное сгущенное молоко
1 банк.
Шаг 1 из 17
ингредиенты

Подготовить необходимые продукты. Муку предварительно просеять. Мед использовать хорошего качества, иначе соду потребуется дополнительно гасить.

Шаг 2 из 17
яйца

Взбить сахар с яйцами венчиком.

Шаг 3 из 17
взбивание

Сливочное масло растопить в микроволновой печи и дать ему полностью остыть. Соединить его с яично-сахарной смесью.

Шаг 4 из 17
нагревание

Мед растопить на медленном огне, не давая закипеть. Всыпать в горячий мед соду и интенсивно размешать венчиком.

Шаг 5 из 17
помешивание

Образуется достаточно высокая пена, поэтому желательно взять посуду соответствующего размера.

Шаг 6 из 17
коричневая масса

В смесь яиц, сахара и масла небольшими порциями добавлять медовую пену и размешивать венчиком.

Шаг 7 из 17
мука с какао

Муку соединить с какао–порошком и просеять через сито.

Шаг 8 из 17
замес

Подмешать смесь муки к жидкой составляющей.

Шаг 9 из 17
тесто

Замесить тесто, оно получается достаточно мягким. Скатать его в шар и поставить в холодильник на 30 минут.

Шаг 10 из 17
колобки

Разделить тесто на части.

Шаг 11 из 17
пласт

Раскатать коржи толщиной 2-3 мм. Удобно это делать сразу на пергаментной бумаге. Пока один корж выпекается, раскатывается следующий. Вырезать ровный круг (можно крышкой соответствующего размера).

Перед выпечкой корж наколоть вилкой в нескольких местах, чтобы избежать деформации. Выпекать все коржи в заранее разогретой до 170 градусов духовке 5-6 минут.

Шаг 12 из 17
продукты для крема

Для приготовления крема сгущенное молоко лучше сварить самостоятельно. Чем дольше варите, тем гуще консистенция и насыщеннее вкус.

Сметану предпочтительно взять деревенскую, не менее 30% жирности.

Шаг 13 из 17
крем

Вареное сгущенное молоко взбить до однородного состояния и только после этого добавить сметану.

Шаг 14 из 17
коржи

Готовые коржи сложить стопочкой друг на друга и оставить до полного остывания.

Шаг 15 из 17
смазывание коржей

Коржи разложить на рабочей поверхности. Поверх выложить часть крема. Такой способ дает возможность равномерно распределить его. Распределяя крем, складывать медовые коржи друг на друга, формируя торт.

Шаг 16 из 17
украшение

Один корж раздавить в крошку и украсить бока торта. Верх оформить по желанию.

Любой торт перед употреблением необходимо выдержать, чтобы коржи пропитались кремом.

Шаг 17 из 17
медовик со сгущенкой

Медовый торт со сгущенкой, сделанный с душой и любовью, украсит праздничный стол и станет приятным подарком.

Радуйте своих родных домашней выпечкой и удивляйте кондитерскими шедеврами!

Если вам понравился рецепт — поставьте автору лайк, поделитесь рецептом в социальных сетях или оставьте комментарий с фото приготовленного блюда. Ваши отзывы — лучшая награда для нас!

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты
Комментарии к рецепту
марина енина
1 неделя назад
Ответить

Рецепт этого торта из медовых коржей со сгущёнкой простой и не трудный. Конечный результат его готовки порадует своим вкусом всех ваших. Рекомендую вам его!

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: