Тосты на завтрак

Подготовим набор необходимых продуктов. Заранее сварим свёклу.

Займемся смешиванием майонеза и горчицы для получения соуса, можно в него добавить по вкусу лимонный сок и соевый соус.

Еще добавим мелко порубленные листочки петрушки и перо зеленого лука, перемешаем до однородности и отставим.

Тем временем сварим яйца. Для этого зальем их холодной водой, доведем до кипения и после 3 минут кипения снимем с плиты, дадим постоять еще минут 5 и окатим ледяной водой – так они получаются более нежными и не «синими».

Отправим нарезанные ломтики хлеба в тостер или просто слегка поджарим на сухой сковороде.

Очистим половинку среднего размера клубня свеклы и нарежем тонкими пластинками.

Аналогично нарежем яйца.

Горбушу вынем из заливки и подготовим для укладки в качестве начинки – можно измельчить ее вилкой или оставить кусочками.

Начинаем сборку тостов: смазываем хлеб соусом, кладем пластик свеклы, соусом приклеиваем лист салата.

В салатную «лодочку» кладем соус, потом яйцо с соусом и на верхушку водружаем горбушу.

Аналогично делаем второй тост и последующие при необходимости.

Выкладываем на красивую тарелку, украшаем салатными листьями и припудриваем свежемолотым перцем.

Вот и все: вкусный завтрак с сытным и хрустящим тостом готов!

Срочно готовим чашечку кофе к таким аппетитным тостам! Приятного!