Треска на пару

Name: Треска на пару
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: Стейки трески 500 г; Соль с травами по вкусу; Оливковое масло 50 г; Перец черный по вкусу; Тимьян по вкусу; Лавровый лист 2 шт.; Сок лимона 2 ст.л.; Вода в поддон 300 мл

0 73 0

Порций:

2 человека

Калорийность на 100 гр.:

143 ККал

Время приготовления:

10 мин.

Сложность:

Простой

Блюдо

Горячее

Назначение

Легкий ужин

Кухонная техника

Пароварка

Диета

Диетическое питание Низкокалорийные ПП рецепты Рецепты без вреда

Паровая рыба – это очень вкусно! Главное условие успешного блюда – хорошее качество рыбы. Если вы используете замороженное сырье, то предварительно последовательно разморозьте его, переместив из морозильника на полку в камеру холодильника. Такая щадящая разморозка позволит сохранить все полезные свойства и вкус рыбы.

И еще одно условие – паровую рыбу подают сразу после приготовления: в этот момент она самая сочная и вкусная.

Ингредиенты

на

Стейки трески

500 г

Соль с травами

по вкусу

Оливковое масло

50 г

Перец черный

по вкусу

Тимьян

по вкусу

Лавровый лист

2 шт.

Сок лимона

2 ст.л.

Вода в поддон

300 мл

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 6

Подготовьте необходимые ингредиенты. Рыбу предварительно разморозьте в общей камере холодильника.

Шаг 2 из 6

Стейки трески промойте при необходимости и осушите бумажными полотенцами.

Теперь рыбу нужно присолить, поперчить, полить соком лимона и полить оливковым маслом. В этом маринаде дать треске немного постоять.

Шаг 3 из 6

Тем временем вскипятить воду в поддоне пароварки. Выложить рыбу в чашу, смазанную маслом вместе с маринадом и лавровым листом и поставить над кипящей водой.

Закрыть крышкой и варить при умеренном кипении минут 8-10 в зависимости от толщины стейков.

Шаг 4 из 6

Готовая рыба выделяет при прокалывании прозрачный сок, она очень сочная и аппетитная.

Шаг 5 из 6

Вот и все! Можно подавать паровую треску с любым гарниром или подходящим к рыбе соусом, можно на каждую порцию положить по кусочку сливочного масла.

Шаг 6 из 6

Мы приготовили самый простой соус к рыбе: хороший майонез смешать с жирной сметаной в пропорции 50:50 и добавить по вкусу столовый хрен, приправить зеленым луком или укропом.

Приятного аппетита!