Треска, тушеная с морковью и луком
Тушеная треска – вкусное блюдо, которое вполне может претендовать на диетическую кухню: оно малокалорийно, составом и консистенцией не раздражает ЖКТ. Рыба получается нежной и сочной, т.к. она тушится в мягком овощном соусе. Для ароматизации можно добавить любимые пряности, я использую семена тмина, т.к. они мне нравятся. Тмин отлично сочетается с любым видом рыбы, особенно с белой.
Подавать тушеную треску с овощами удобно с любым гарниром. Рекомендую вареный рассыпчатый рис или любой картофель: отварной, жареный, запеченный или в виде пюре.
Ингредиенты
на
Возьмите необходимые продукты.
Промытое филе трески осушите бумажными полотенцами. Рыбу порежьте порционными кусками.
Очистите овощи. Морковь нарежьте тонкими брусочками, лук – полукольцами. Или используйте произвольную нарезку, особой роли она не играет, просто дает возможность оформить красивую подачу.
Припустите овощи с добавлением масла в течение 5-7 минут на среднем огне (если любите все сильно жареное, то поджарьте, в этом случае блюдо получится не таким нежным).
Добавьте к овощам семена тмина для аромата и воду. Прогрейте до кипения.
Подготовленные куски филе трески присолите.
Запанируйте каждый кусок рыбы в муке.
Слегка обжарьте треску с двух сторон на сковороде с маслом.
Сложите куски обжаренной рыбы в овощной соус.
Тушите под крышкой до готовности. В конце приготовления добавьте мелко нарезанную зелень укропа.
Подавайте тушеную треску как основное блюдо, обильно поливая овощным соусом.
Приятного аппетита!
Манты по-узбекски
Горбуша с помидорами и сыром в духовке
Котлеты с картошкой и куриным фаршем
Домашняя шаурма с курицей в лаваше
Баранина с картошкой в духовке
Жаркое из курицы с картошкой
Рис с кабачками
Жареная картошка с опятами и луком
Овсяная каша с тыквой на молоке
Горбуша с картошкой в духовке
Индейка с кабачками в духовке
Мясо по-французски с картошкой в духовке
Опасность крупяных каш: что вы могли о них не знать?
Как можно использовать рисовую крупу в быту: 11 способов
