Треска, запеченная в духовке
Треска — очень вкусная, полезная и малокалорийная рыбка. Но приготовить ее хорошо достаточно непросто, ведь часто она получается сухой, особенно в духовке. Сейчас я покажу вам самый простой вариант ее приготовления, в который вы влюбитесь с первой ложки.
Подавать эту вкуснейшую рыбку можно с картофельным пюре, просто вареной картошкой кусочками или же с рисом. С перечисленными гарнирами запеченная треска сочетается лучше всего по вкусу.
Ингредиенты
на
Подготовьте все необходимые продукты по списку. Лук и морковь почистите, помойте. Заранее разморозьте тушку рыбы. Мне в этот раз попалась треска без кожи, но если в вашем случае она присутствует, то снимать ее необязательно.
Очистите рыбу от остатков внутренностей, удалите черную пленку внутри брюшка. Нарежьте треску кусочками толщиной около 2 сантиметров. Выложите куски в слегка смазанный постным маслом противень.
Треска безвкусна сама по себе, а овощи, с которыми она будет запекаться, сладковаты, так что нужно сбалансировать вкусы. Рыбу посолите, поперчите и полейте слегка уксусом или лимонным соком. Оставьте мариноваться минут на 10.
Пока рыба маринуется, пожарьте овощи. Нарежьте лук полукольцами, обжарьте его в небольшом количестве постного рафинированного масла до мягкости. Добавьте натертую морковь. Жарьте на среднем огне еще минуты 3-4.
Выложите обжаренные овощи сверху на рыбу, отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Во время запекания из трески выделится сок и она будет тушиться в нем до готовности.
Достаньте рыбу из духовки, посыпьте ее натертым твердым сыром, который хорошо плавится при высокой температуре, и верните обратно еще минут на 10.
Треска с картошкой в духовке
Треска, тушеная с морковью и луком
Треска по-польски
Жареная репа
Рулет из лаваша с курицей и сыром
Стейк из говядины в духовке
Плов из булгура с курицей в казане
Пшеничная каша с тыквой
Жареные вешенки с картошкой
Постные котлеты из гречки и картофеля
Плов с креветками
Гуляш из говяжьей печени с подливкой
Обожаю рыбу и постоянно ищу новые рецепты. Данный рецепт показался мне весьма занятным. Очень похож на рыбу в маринаде, но сыр внес своеобразную лепту.Придал пикантности блюду. Интересно стоит ли попробовать не только треску а допустим хека, или минтая. Можно вообще ассорти сделать попробовать?