Треска, запеченная в духовке

Треска, запеченная в духовке
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
107 ККал
Время приготовления:
1 ч. 10 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Треска
Блюдо
Горячее
Кухонная техника
Духовка

Треска — очень вкусная, полезная и малокалорийная рыбка. Но приготовить ее хорошо достаточно непросто, ведь часто она получается сухой, особенно в духовке. Сейчас я покажу вам самый простой вариант ее приготовления,  в который вы влюбитесь с первой ложки.

Подавать эту вкуснейшую рыбку можно с картофельным пюре, просто вареной картошкой кусочками или же с рисом. С перечисленными гарнирами запеченная треска сочетается лучше всего по вкусу.

Ингредиенты

на
Треска
800 г
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
2 шт.
Масло постное
2 ст.л.
Уксус 6% или лимонный сок
1 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Сыр твердый
100 г
Шаг 1 из 7
Продукты

Подготовьте все необходимые продукты по списку. Лук и морковь почистите, помойте. Заранее разморозьте тушку рыбы. Мне в этот раз попалась треска без кожи, но если в вашем случае она присутствует, то снимать ее необязательно.

Шаг 2 из 7
Кусочки рыбы в форме

Очистите рыбу от остатков внутренностей, удалите черную пленку внутри брюшка. Нарежьте треску кусочками толщиной около 2 сантиметров. Выложите куски в слегка смазанный постным маслом противень.

Шаг 3 из 7
Маринование

Треска безвкусна сама по себе, а овощи, с которыми она будет запекаться, сладковаты, так что нужно сбалансировать вкусы. Рыбу посолите, поперчите и полейте слегка уксусом или лимонным соком. Оставьте мариноваться минут на 10.


Шаг 4 из 7
Лук с морковью на сковороде

Пока рыба маринуется, пожарьте овощи. Нарежьте лук полукольцами, обжарьте его в небольшом количестве постного рафинированного масла до мягкости. Добавьте натертую морковь. Жарьте на среднем огне еще минуты 3-4.

Шаг 5 из 7
Выкладка обжаренных овощей на рыбу

Выложите обжаренные овощи сверху на рыбу, отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Во время запекания из трески выделится сок и она будет тушиться в нем до готовности.

Шаг 6 из 7
Посыпка сыром

Достаньте рыбу из духовки, посыпьте ее натертым твердым сыром, который хорошо плавится при высокой температуре, и верните обратно еще минут на 10.


Шаг 7 из 7
Запеченная треска под овощной шубой с сыром

Запеченную в духовке треску под овощами с сыром подавайте с любимым гарниром и домашними соленьями. Вкусная, сочная рыбка готова.

Приятного!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Иван
3 месяца назад
Ответить

Обожаю рыбу и постоянно ищу новые рецепты. Данный рецепт показался мне весьма занятным. Очень похож на рыбу в маринаде, но сыр внес своеобразную лепту.Придал пикантности блюду. Интересно стоит ли попробовать не только треску а допустим хека, или минтая. Можно вообще ассорти сделать попробовать?

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *