Тушеная баранина с овощами
Тушеная баранина с овощами – незамысловатое, сытное деревенское блюдо, которое замечательно подходит для обеда. Оно распространено практически повсеместно в регионах, где развито овцеводство.
Тушить баранину можно в казане, в кастрюле, на сковороде, в горшочках. Для этого можно использовать духовку, микроволновку, обычную плиту и даже на костре это блюдо получается отлично!
Предварительно баранину перед тушением лучше обжарить до румяной корочки, от этого она будет мягче и сочнее. Овощи при обжарке тоже отдают свои ароматы маслу, в котором потом происходит процесс тушения, поэтому блюдо получается насыщенного вкуса и цвета.
Ингредиенты
на
Подготовьте ингредиенты, их состав и количество можно варьировать на свой вкус.
Сначала подготовьте всю мясную и овощную нарезку, чтобы не отвлекаться во время обжарки. Порежьте крупным кубиком картофель и капусту, помельче – морковь.
Молодой кабачок порежьте крупно, лук – произвольными дольками, помидоры – мелким кубиком.
Разогрейте в сотейнике масло и быстро, порциями, обжарьте мясо до румяной корочки. Добавьте лук, перемешайте и немного пожарьте баранину вместе с ним.
Добавьте кубики моркови, пряности, перемешайте.
Положите капусту.
Добавьте картофель.
Все хорошо перемешайте. Обжаривайте при помешивании минут 5.
Добавьте кабачок и помидоры. Накройте крышкой. Тушите на медленном огне до готовности – получится мясо с овощами в собственном соку, если крышка плотно закрывается.
В конце посолите и добавьте лавровый лист.
Баранина, тушенная с овощами, готова!
Подавайте в горячем виде как основное блюдо.
Приятного аппетита!
Картофельная бабка в духовке
Ячневая каша на молоке в мультиварке
Тушеные куриные желудки в сметане
Фрикадельки в томатном соусе в духовке
Булгур с тыквой
Мясо с подливкой
Мясо по-французски с картошкой в духовке
Плов из булгура с курицей в казане
Постная пшенная каша
Тефтели без риса с подливкой по-итальянски
Тушеная говядина с луком и морковью
Куриная печень в томатном соусе
Котлеты из индейки с сыром
Окрошка на айране
Отбивные из фарша в духовке
Картошка в сливках в духовке
Жареная корюшка
Говядина с картошкой в мультиварке: блюдо, которое испортить практически невозможно
Диетический винегрет
Запеканка из куриного фарша
Картошка с фаршем в мультиварке
Тушеные кабачки с мясом
Картошка в кефире в духовке
Гуляш из свинины как в столовой в советские времена
5 мифов о пальмовом масле, в которые вы до сих пор верите
Проверьте, что вы даете детям: продукты, опасные для здоровья
Очень вкусный рецепт и просто сытное и полезное блюдо! Но готовила без кабачков- мы с супругом их не любим. Раньше не добавляла помидор, что очень зря, а вот с приправами,травами можно экспериментировать.
Спасибо, Нелли! конечно, овощи кладем те, которые любим. А помидор дает кислинку в общую массу, подливка получается вкуснее, которая пропитывает все овощи