Тушеная баранина с овощами
Тушеная баранина с овощами – незамысловатое, сытное деревенское блюдо, которое замечательно подходит для обеда. Оно распространено практически повсеместно в регионах, где развито овцеводство.
Тушить баранину можно в казане, в кастрюле, на сковороде, в горшочках. Для этого можно использовать духовку, микроволновку, обычную плиту и даже на костре это блюдо получается отлично!
Предварительно баранину перед тушением лучше обжарить до румяной корочки, от этого она будет мягче и сочнее. Овощи при обжарке тоже отдают свои ароматы маслу, в котором потом происходит процесс тушения, поэтому блюдо получается насыщенного вкуса и цвета.
Ингредиенты
на
Подготовьте ингредиенты, их состав и количество можно варьировать на свой вкус.
Сначала подготовьте всю мясную и овощную нарезку, чтобы не отвлекаться во время обжарки. Порежьте крупным кубиком картофель и капусту, помельче – морковь.
Молодой кабачок порежьте крупно, лук – произвольными дольками, помидоры – мелким кубиком.
Разогрейте в сотейнике масло и быстро, порциями, обжарьте мясо до румяной корочки. Добавьте лук, перемешайте и немного пожарьте баранину вместе с ним.
Добавьте кубики моркови, пряности, перемешайте.
Положите капусту.
Добавьте картофель.
Все хорошо перемешайте. Обжаривайте при помешивании минут 5.
Добавьте кабачок и помидоры. Накройте крышкой. Тушите на медленном огне до готовности – получится мясо с овощами в собственном соку, если крышка плотно закрывается.
В конце посолите и добавьте лавровый лист.
Баранина, тушенная с овощами, готова!
Подавайте в горячем виде как основное блюдо.
Приятного аппетита!
Рисовая лапша с креветками и овощами
Жареные маслята с картошкой и луком: вкус, который перенесёт вас в детство
Куриные желудки с картошкой
Филе индейки с овощами в духовке
Курица, запеченная с картошкой в духовке
Каннеллони с рикоттой и шпинатом
Пельмени с картошкой, копченой грудкой и луком
Кабачки, запеченные с помидорами и сыром в духовке
Чечевица с мясом
Картошка жареная с мясом на сковороде
Вареники с картошкой и луком
Куриные бедрышки с чесноком в духовке
Как я очищаю гранат за 1 минуту и все зернышки остаются целыми
Почему еда постоянно прилипает к сковороде и как этого избежать
Очень вкусный рецепт и просто сытное и полезное блюдо! Но готовила без кабачков- мы с супругом их не любим. Раньше не добавляла помидор, что очень зря, а вот с приправами,травами можно экспериментировать.
Спасибо, Нелли! конечно, овощи кладем те, которые любим. А помидор дает кислинку в общую массу, подливка получается вкуснее, которая пропитывает все овощи