Тушеная цветная капуста с грибами

Тушеная цветная капуста с грибами
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
46 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Простой

Если вы соблюдаете пост или по каким-то причинам не едите мясо, тогда этот рецепт точно для вас. Цветная капуста идеально сочетается с жареными грибами. У вас получится полноценное, очень вкусное постное блюдо или отличное дополнение к любому гарниру – макаронам, кашам и картофелю. Готовится все очень просто и действительно быстро, такой рецепт понравится хозяйкам, которые не любят долго стоять у плиты.

Ингредиенты

на
Цветная капуста
400 г
Шампиньоны
10 шт.
Лук репчатый
40 г
Морковь
50 г
Чеснок
1 зубч.
Масло растительное
2 ст.л.
Петрушка, укроп
2 ветк.
Соль и перец
по вкусу
Шаг 1 из 7
Ингредиенты

Подготовьте все продукты по списку. Лук, морковь и чеснок почистите, помойте под проточной водой вместе с цветной капустой и зеленью.

Шаг 2 из 7
Варка капусты

Вскипятите в сотейнике воду, выложите в нее разобранную на меленькие соцветия капусту. Варите минут 8-10, в зависимости от того, насколько хрустящей капуста должна остаться на ваш вкус.

Готовые соцветия откиньте на дуршлаг. Оставьте немного воды, в которой варилась капуста, она нам потом пригодится.

Шаг 3 из 7
Лук с морковью

Параллельно разогрейте в сковороде рафинированное растительное масло, выложите в него нарезанный полукольцами лук и тонко нашинкованную морковь. Жарьте на умеренном огне минут 5, до мягкости.


Шаг 4 из 7
Грибы

Шампиньоны зачистите чистой кухонной губкой от остатков компоста, нарежьте тонкими слайсами, переложите в сковороду к овощам.

Шаг 5 из 7
Капуста

Когда грибы пустят воду и хорошо прожарятся, переложите к ним соцветия капусты. Влейте немного воды, в которой она варилась. Сразу же посолите и поперчите.

Добавьте раздавленный или пропущенный через пресс крупный зубчик чеснока. Накройте сковороду крышкой и дайте минут 5 потушиться, пропитаться капусте ароматами грибов и чеснока.

Шаг 6 из 7
Зелень

Отделите листики петрушки и укропа от стеблей, нарубите их мелко, всыпьте в сковороду. Аккуратно все перемешайте и выключите плиту. Дайте пару минут постоять, затем выбросьте раздавленный чеснок, разложите блюдо по порциям и подавайте к столу.


Шаг 7 из 7
Порция блюда

Просто, сытно, очень вкусно и малокалорийно.

Приятного!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *