Тушеная горбуша с овощами

Тушеная горбуша с овощами
Порций:
5 человек
Калорийность на 100 гр.:
148 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Горбуша Овощи
Блюдо
Горячее
Назначение
На ужин
Кухонная техника
Кухонная плита

Вкусное, полезное и питательное блюдо получается из горбуши, тушенной с овощами. Это любимая многими формула – два в одном! Ведь мы сразу получаем основное блюдо и сочный гарнир. Рыба тушится в собственном соку с добавлением полезных соков всех входящих в состав овощей. Получается необыкновенно вкусно, ярко и аппетитно!

Ингредиенты

на
Филе горбуши
500 г
Морковь
60 г
Лук репчатый
60 г
Кабачок
100 г
Сельдерей стеблевой
50 г
Помидор
80 г
Подсолнечное масло
60 г
Соль
10 г
Мука
20 г
Перец черный молотый
2 г
Лимонный сок
10 мл
Тмин (семена)
3 г
Сухая овощная приправа
5 г
Шаг 1 из 14
Продукты

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 14
Нарезка овощей

Овощи нарежьте ломтиками, чтобы получились примерно равного времени варки – например, кабачок крупнее, т.к. он из списка быстрее всего готовится, соответственно, морковь тоньше, из-за длительного периода варки.

Шаг 3 из 14
Куски рыбы

Филе горбуши промойте, промокните салфеткой, разрежьте на порции. Посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком.


Шаг 4 из 14
Мука

Запанируйте куски рыбы в муке.

Шаг 5 из 14
Выкладка горбуши в масло

Разогрейте сковороду с маслом и выложите горбушу кожей вниз. Слегка обжарьте.

Шаг 6 из 14
Обжаривание

Переверните и немного поджарьте другую сторону.


Шаг 7 из 14
Перекладывание рыбы в кастрюлю

Переложите рыбу в кастрюлю для тушения.

Шаг 8 из 14
Обжарка овощей

На той же сковороде обжарьте овощи. Сначала — морковь, лук и сельдерей.

Шаг 9 из 14
Кабачки

Затем добавьте кабачок.


Шаг 10 из 14
Специи

Поперчите и всыпьте семена тмина. Перемешайте.

Шаг 11 из 14
Помидоры

Последним добавьте нарезанный мелким кубиком помидор. Тушите овощи минут 5.

Шаг 12 из 14
Тушение

Спустя время добавьте их в кастрюлю к рыбе.


Шаг 13 из 14
Присыпка специями

Тушите все под крышкой до готовности, минут 10, чтобы овощи не потеряли свою форму и некую фактурность. Минут за 5 до окончания можете добавить любые приправы.

Шаг 14 из 14
Порция готового блюда

Подавайте порционные куски рыбы вместе с овощным гарниром.

Очень вкусное и полезное блюдо из тушеной горбуши с овощами готово.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *