Тушеная индейка в мультиварке

Тушеная индейка в мультиварке
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
63 ККал
Время приготовления:
50 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Индейка
Блюдо
Горячее
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
Мультиварка

Индейка в тушеном виде получается нежной и мягкой. Можно использовать традиционные овощи для зажарки, то есть лук и морковь, а также сельдерей, сладкий перец, помидоры. Соус можно приготовить на основе сметаны, томат-пасты, томатного соуса или пюре. Если хочется получить более густую подливку — добавить немного пшеничной муки, ведь она является отличным загустителем. Основой соуса может являться вода, мясной или овощной бульон.

Ингредиенты

на
Индейка
350 г
Луковица
1 шт.
Морковь
1 шт.
Томатная паста
1.5 ст.л.
Масло для жарки
1 ст.л.
Вода
200 мл
Соль, специи
по вкусу
Шаг 1 из 7
Продукты

Охлажденное или размороженное мясо индейки помойте и обсушите салфетками. Все лишнее нужно обрезать. Это могут быть всевозможные пленки, жилки или кусочки жира. Иногда попадаются и хрящики – их тоже нужно срезать.

Лук-репку и морковь очистить и помыть проточной водой.

Шаг 2 из 7
Овощи

Луковицу нарубить мелким кубиком. Морковь можно или нарезать, или натереть на терке.

В чашу мультиварки налить рафинированное масло и разогревать его в течение минуты на режиме «Жарка». Затем нужно отправить обжариваться овощи минут на 5. Чтобы зажарка не подгорела, ее нужно пару раз перемешать.

Шаг 3 из 7
Мясо

Охлажденное мясо нарезать небольшими кусочками произвольной формы – квадратной или прямоугольной.


Шаг 4 из 7
Индейка с овощами в чаше

Далее отправить в чашу мультиварки кусочки индейки и обжарить их пару минут на том же режиме.

Шаг 5 из 7
Обжарка

Теперь подсолить овощи с мясом. А чтобы вкус индейки и соуса получился более ярким, нужно обязательно использовать специи. Идеально подойдет молотый кориандр, смесь молотых перцев, сушеная аджика, паприка, пажитник. Можно добавить и сушеные травы, такие как тимьян, орегано, базилик – пару щепоток.

Шаг 6 из 7
Тушение мяса в соусе

В стакане смешайте томат-пасту с водой. На этом этапе можно добавить в соус сметану, а также пшеничную муку. Подливу подсолить.

Перелив заготовку для соуса в чашу мультиварки, нужно все перемешать, после плотно закрыть крышку и готовить мясо на режиме «Тушение» в течение 25 минут.


Шаг 7 из 7
Тушеная индейка с морковью и луком

После сигнала таймера индейка будет готова. Можно подавать ее сразу же вместе с гарниром, к примеру с рисом или гречневой кашей. Свежая зелень будет вполне уместна в качестве украшения. Еще можно подать свежие овощи или соленья.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *