Тушеная индейка в мультиварке
Индейка в тушеном виде получается нежной и мягкой. Можно использовать традиционные овощи для зажарки, то есть лук и морковь, а также сельдерей, сладкий перец, помидоры. Соус можно приготовить на основе сметаны, томат-пасты, томатного соуса или пюре. Если хочется получить более густую подливку — добавить немного пшеничной муки, ведь она является отличным загустителем. Основой соуса может являться вода, мясной или овощной бульон.
Ингредиенты
на
Охлажденное или размороженное мясо индейки помойте и обсушите салфетками. Все лишнее нужно обрезать. Это могут быть всевозможные пленки, жилки или кусочки жира. Иногда попадаются и хрящики – их тоже нужно срезать.
Лук-репку и морковь очистить и помыть проточной водой.
Луковицу нарубить мелким кубиком. Морковь можно или нарезать, или натереть на терке.
В чашу мультиварки налить рафинированное масло и разогревать его в течение минуты на режиме «Жарка». Затем нужно отправить обжариваться овощи минут на 5. Чтобы зажарка не подгорела, ее нужно пару раз перемешать.
Охлажденное мясо нарезать небольшими кусочками произвольной формы – квадратной или прямоугольной.
Далее отправить в чашу мультиварки кусочки индейки и обжарить их пару минут на том же режиме.
Теперь подсолить овощи с мясом. А чтобы вкус индейки и соуса получился более ярким, нужно обязательно использовать специи. Идеально подойдет молотый кориандр, смесь молотых перцев, сушеная аджика, паприка, пажитник. Можно добавить и сушеные травы, такие как тимьян, орегано, базилик – пару щепоток.
В стакане смешайте томат-пасту с водой. На этом этапе можно добавить в соус сметану, а также пшеничную муку. Подливу подсолить.
Перелив заготовку для соуса в чашу мультиварки, нужно все перемешать, после плотно закрыть крышку и готовить мясо на режиме «Тушение» в течение 25 минут.
После сигнала таймера индейка будет готова. Можно подавать ее сразу же вместе с гарниром, к примеру с рисом или гречневой кашей. Свежая зелень будет вполне уместна в качестве украшения. Еще можно подать свежие овощи или соленья.
Приятного аппетита!
Индейка с черносливом
Индейка с картошкой в духовке
Котлетки из индейки
Индейка с тыквой в духовке: можно поставить даже на праздничный стол
Индейка в соевом соусе
Филе индейки с грибами в сливочном соусе
Индейка с рисом
Стейк из индейки с картошкой в фольге в духовке
Буженина из индейки в фольге в духовке: простое и вкусное блюдо
Стейк из индейки на сковороде
Котлеты из индейки с кабачком
Бедро индейки в духовке в рукаве
Что приготовить на масленицу кроме блинов: 3 вкусных и простых блюда
Зачем индийцы обжаривают специи в масле и почему это так вкусно
