Тушеная капуста без мяса: понравится даже самым большим привередам
Предлагаю самый простой и недорогой осенний рецепт приготовления тушеной белокочанной капусты. Такое блюдо любят и часто готовят во многих семьях в разных уголках мира. У всех, конечно же, свой любимый рецепт. Этот вариант практически классика, состоит из нескольких ингредиентов, а вкус понравится даже самым большим привередам.
Ингредиенты
на
Возьмите все продукты по нашему списку. Лук и морковь почистите, помойте вместе с вилком капусты в чистой воде. Обсушите все насухо, чтобы во время жарки не стреляло масло по всей кухне.
Нарежьте лук полукольцами, выложите его в разогретое на сковороде рафинированное растительное масло, обжарьте на умеренном огне до мягкости. Он не должен начать золотиться.
Тонко нашинкуйте морковь. Переложите ее в сковороду к луку, продолжайте тушить на умеренном огне минуты 3.
Капусту тоже тонко нарежьте. Переложите в сковороду, перемешайте с другими овощами.
Тушите под крышкой, часто помешивая и подливая теплую воду из чайника. У меня на это уходит где-то 20-25 минут. Капуста станет достаточно мягкой, но легкий ее хруст все же будет присутствовать.
Спустя время капуста значительно уменьшится в объеме и станет красивого золотистого цвета. Теперь можно добавить томатный соус и уксус для кислоты. Следом подлейте воду.
Тушите блюдо на тихом огне еще 5 минут. На этом этапе можно положить лавровый лист, если любите.
Последними всыпьте соль и перец свежемолотый по вкусу. Попробуйте блюдо. Если получилось кисловато, всегда можно отрегулировать это сахарным песком.
Выключите плиту, оставьте тушеную капусту под крышкой минут на 10-15 настояться, пропитаться всеми вкусами и кислотой уксуса с соусом.
Готовое блюдо можно подавать в большой глубокой тарелке или же сразу разложить по порциям. Оно может быть закуской или гарниром к любому мясу.
Приятного!
Тушеная капуста с морковью и луком
Картофель в микроволновке: быстро и просто
Брокколи с грибами: полезное и низкокалорийное блюдо
Картошка по-английски
Гороховое пюре в кастрюле
Гарнир из мангольда с кедровыми орешками и изюмом
Рассыпчатый отварной рис
Тушеная капуста в кастрюле
Тушеная свекла в сметане
Картошка фри в духовке
Макароны со шпинатом
Кабачки с картошкой в мультиварке
Молодая картошка в духовке
Постные пирожки с капустой в духовке
Ленивый пирог с капустой и колбасой
Картошка на противне в духовке
Рис с кабачками
Омлет с цветной капустой на сковороде
Картошка с овощами в духовке
Гречневая каша на молоке в мультиварке
Хрустящая квашеная капуста в банках
Картошка в сметане в мультиварке
Пирог с капустой на скорую руку
Картошка в сливках в духовке
Ничего нового не узнала. К чему уксус, если в томатной пасте столько кислоты, что она вообще не нужна. И крышкой капусту закрывают только вначале, а тут и воды немеряно льется. Каша будет , а не капуста.
Ольга, что нового вы хотели найти в рецепте, которому сто лет в обед? Где здесь вы нашли томатную пасту и немеряно воды? Все ингредиенты в составе сладкие, поэтому уксус многие добавляют еще за царя Гороха)) И чтобы за 20 минут из белокочанной капусты получилась каша — нужно сильно постараться))