Тушеная капуста с говядиной

Тушеная капуста с говядиной
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
106 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Говядина Капуста
Блюдо
Горячее
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
На сковороде

Капуста, тушенная с говядиной – простое блюдо, сытное и очень вкусное, популярное во многих семьях. Чаще всего его готовят в осеннее или зимнее время, подают с домашними соленьями.

Ингредиенты

на
Говядина
300 гр.
Капуста пекинская
300 гр.
Лук репчатый
1 шт.
Томатный соус
1 ст.л.
Масло растительное
1 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Сахар
по желанию
Шаг 1 из 7
продуктовый набор

Подготовьте продукты по списку. Говяжье мясо для этого рецепта подойдет любое – вырезка, корейка, лопатка или задняя часть.

Лук почистите, помойте вместе с капустой и говядиной под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами.

Шаг 2 из 7
кусочки мяса

Говядину нарежьте тонкой соломкой, так она быстрее потушится и станет мягкой.

Разогреваем в сковороде немного растительного масла, выкладываем в него нарезанное тонкими ломтиками мясо, жарим со всех сторон до румяной корочки, минут 5.

Шаг 3 из 7
добавление лука

Лук нарезаем полукольцами, добавляем к мясу, делаем тише огонь и готовим до мягкости луковой нарезки. Когда она станет золотистого цвета, вливаем немного воды, накрываем сковороду крышкой и тушим на тихом огне минут 15-20.


Шаг 4 из 7
капуста

Теперь нужно разобрать пекинскую капусту на листья. Толстую часть нарезаем — ни в коем случае не выбрасываем ее, она очень полезна для организма.

Добавляем нижнюю толстую часть листьев капусты в сковороду к говядине, она готовится чуть дольше. Тушим ее вместе с мясом и луком минут 5-7.

Шаг 5 из 7
добавление оставшейся капусты

Спустя время добавляем оставшуюся нарезанную капусту, обжариваем минуту-другую, подливаем еще немного воды и тушим все вместе минут 5-7.

Шаг 6 из 7
введение соуса

Когда капуста станет уже достаточно мягкой, добавляем любимый томатный соус для лучшего вкуса и цвета, в последний раз подливаем совсем немного воды, солим и перчим блюдо по вкусу.

При желании, можно добавить совсем немножко сахара, он сделает блюдо еще вкуснее. Тушим минуты 3-4.

Готовой тушеной капусте с говядиной даем постоять минут 10 перед подачей, чтобы все вкусы хорошо смешались, и блюдо стало еще вкуснее.


Шаг 7 из 7
капуста с мясом

Подавайте капусту с говядиной как горячую закуску или как самостоятельное блюдо. Идеально сочетается с ним по вкусу вареный картофель кусочками или картофельное пюре.

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Нина
1 год назад
Ответить

Мы любим хрустящую капусту. Поэтому добавляю ее к мясу, когда последнее практически готово.В таком случае все овощи оставляют свой цвет. Еще это блюдо, на мой взгляд, должно быть острым. Да, и обязательно побольше зелени перед тем, как подать на стол. Кетчуп или соус томатный добавляю уже прямо в тарелки по желанию.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *