Тушеная капуста с картошкой и сосисками
Для приготовления тушеной капусты с картошкой и сосисками требуется минимум продуктов, а справиться с приготовлением может даже начинающий кулинар. Это блюдо знакомо и любимо нам с детства.
Получится ароматнее, если готовить с подкопченными сосисками. Кроме этого, вместо них, допустимо использовать ветчину, вареную колбасу или сардельки. Капусту можно потушить как со свежими, так и с консервированными помидорами в собственном соку. Блюдо одинаково вкусно получится, независимо от того, приготовлено оно в казане, на сковороде или в мультиварке.
Ингредиенты
наПодготавливаем продукты по списку.
Очищенный картофель нарезаем на крупные дольки. Помидоры промываем, удаляем плодоножку, нарезаем так же.
Разогреваем на сковороде растительное масло, желательно рафинированное, обжариваем на среднем огне картофель со всех сторон в течение 5 минут.
Параллельно подготавливаем остальные овощи: капусту, лук и морковь очищаем, промываем. Капусту шинкуем соломкой, морковь трем на крупной терке, репчатый лук нарезаем полукольцами.
Добавляем овощи к картофелю, накрываем сковороду крышкой.
Томим 5 минут, затем перемешиваем.
Добавляем в сковороду помидоры, соль и специи — отлично подойдет сушеный базилик или тимьян. Перемешиваем, накрываем крышкой. Продолжаем готовить еще 8-10 минут.
За это время помидоры выделят достаточное количество собственного сока. Если овощи молодые, сокращаем время до 5 минут.
Заменить свежие или консервированные помидоры можно томатной пастой: разведите столовую ложку томата в 150 мл воды.
Нарезаем сосиски, добавляем к овощам, перемешиваем.
Готовим еще 5 минут под крышкой. Сокращаем до 3 минут, если тушим с летними овощами. Усиливаем, по желанию, аромат блюда свежей зеленью.
Тушеная капуста с картошкой и сосисками готова. Подаем горячей к столу.
Приятного аппетита!