Тушеная капуста с картошкой и сосисками

Тушеная капуста с картошкой и сосисками
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
120 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Капуста Сосиски
Блюдо
Горячее
Назначение
На обед На ужин

Для приготовления тушеной капусты с картошкой и сосисками требуется минимум продуктов, а справиться с приготовлением может даже начинающий кулинар. Это блюдо знакомо и любимо нам с детства.

Получится ароматнее, если готовить с подкопченными сосисками. Кроме этого, вместо них, допустимо использовать ветчину, вареную колбасу или сардельки. Капусту можно потушить как со свежими, так и с консервированными помидорами в собственном соку. Блюдо одинаково вкусно получится, независимо от того, приготовлено оно в казане, на сковороде или в мультиварке.

Ингредиенты

на
Картофель
600 гр.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Помидоры
300 гр.
Сосиски
400 гр.
Масло растительное
50 мл.
Капуста свежая
300 гр.
Соль и специи
по вкусу
Шаг 1 из 10
продукты

Подготавливаем продукты по списку.

Шаг 2 из 10
дольки картофеля и помидоров

Очищенный картофель нарезаем на крупные дольки. Помидоры промываем, удаляем плодоножку, нарезаем так же.

Шаг 3 из 10
обжарка картошки

Разогреваем на сковороде растительное масло, желательно рафинированное, обжариваем на среднем огне картофель со всех сторон в течение 5 минут.


Шаг 4 из 10
капуста и морковь

Параллельно подготавливаем остальные овощи: капусту, лук и морковь очищаем, промываем. Капусту шинкуем соломкой, морковь трем на крупной терке, репчатый лук нарезаем полукольцами.

Шаг 5 из 10
смешивание овощей

Добавляем овощи к картофелю, накрываем сковороду крышкой.

Шаг 6 из 10
тушение

Томим 5 минут, затем перемешиваем.


Шаг 7 из 10
добавление томатов

Добавляем в сковороду помидоры, соль и специи — отлично подойдет сушеный базилик или тимьян. Перемешиваем, накрываем крышкой. Продолжаем готовить еще 8-10 минут.

За это время помидоры выделят достаточное количество собственного сока. Если овощи молодые, сокращаем время до 5 минут.

Заменить свежие или консервированные помидоры можно томатной пастой: разведите столовую ложку томата в 150 мл воды.

Шаг 8 из 10
добавление сосисок

Нарезаем сосиски, добавляем к овощам, перемешиваем.

Шаг 9 из 10
томление на огне

Готовим еще 5 минут под крышкой. Сокращаем до 3 минут, если тушим с летними овощами. Усиливаем, по желанию, аромат блюда свежей зеленью.


Шаг 10 из 10
порция блюда

Тушеная капуста с картошкой и сосисками готова. Подаем горячей к столу.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *