Тушеная капуста с курицей и грибами

Тушеная капуста с курицей и грибами
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
58 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Средний

Тушеная капуста – это простое, многими любимое блюдо, на каждый день. К тому же оно еще бюджетное и полезное. А еще, оно совсем некалорийное и его смело можно отнести к диетическим блюдам.

Сегодня предлагаю потушить свежую белокочанную капусту с куриным филе и грибами – получается очень ароматное блюдо для всей семьи. Такое можно подавать самостоятельно как на обед, так и на ужин.

Из серии: вкусно, просто и полезно.

Ингредиенты

на
Капуста белокочанная
800 г
Морковка
1 шт.
Лук репчатый
2 шт.
Шампиньоны
300 г
Масло растительное
2 ст.л.
Куриное филе
350 г
Молотая паприка
0.5 ч.л.
Сушеный чеснок
0.5 ч.л.
Куркума
0.25 ч.л.
Карри
0.5 ч.л.
Лавровый лист
2 шт.
Черный молотый перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 9
Продукты

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Филе можно заменить на куриные бедра без костей, с ними получится более сочно.

Желательно использовать зимние сорта капусты, так как молодая разварится и получится не совсем вкусно. Грибы я использовала шампиньоны, но вполне подойдут вешенки или другие виды, в идеале – белые (если получится раздобыть).

При тушении капусты я томатную пасту не добавляю, заменяю ее на сладкую молотую паприку и другие специи, так получается более ароматно и вкусно.

Также подготовьте казанок или кастрюлю с толстым дном. В такой посуде капуста получается более насыщенной.

Шаг 2 из 9
Филе

Куриное филе хорошо промойте и обсушите. Нарежьте средними кусочками. Не стоит нарезать слишком мелко, так как при тушении курица получится сухой. А крупные кусочки как раз приготовятся вместе с остальными ингредиентами.

В кастрюле нагрейте масло, добавьте курицу и готовьте, пока она не побелеет.

Шаг 3 из 9
Овощи

Пока готовится курица, лук и морковь очистите. Лук нарежьте мелким кубиком, морковь – небольшими брусочками, или же натрите на терке. Выложите овощи к курице и готовьте вместе несколько минут.


Шаг 4 из 9
Грибы

Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте на пластины. Добавьте грибы в кастрюлю к курице и овощам и готовьте вместе 5 минут.

Шаг 5 из 9
Капуста

Капусту тонко нашинкуйте.

Шаг 6 из 9
Специи

Подготовьте специи. Можете использовать те, которые нравятся вам.


Шаг 7 из 9
Тушение

К курице и овощам добавьте специи, готовьте вместе 1-2 минуты, чтобы они раскрыли свой аромат.

Шаг 8 из 9
Закладка капусты

Добавьте капусту. Если не поместилась вся, то подождите некоторое время, пока она в кастрюле осядет, а потом добавите новую партию. Так, помешивая, добавьте всю капусту, влейте полстакана воды, тушите при слабом нагреве под крышкой до готовности.

Готовность зависит от сорта капусты и толщины ее нарезки. Периодически помешивайте блюдо, если необходимо, то добавляйте понемногу воду.

Посолите по вкусу в самом конце приготовления. По желанию, можно добавить немного сахара и других специй.

Готовую капусту снимите с плиты, оставьте настояться под крышкой еще минут 15, а затем подавайте.

Шаг 9 из 9
Вкусная капуста с куриным филе и грибами

Получается невероятно ароматная, золотистая и очень вкусная тушеная капуста с курицей и грибами. Попробуйте, уверена, вам понравится!

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Смотрите также
Это интересно
Другие подборки
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Свежие рецепты на сайте