Тушеная капуста со сметаной

Name: Тушеная капуста со сметаной
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Республики СССР, Русская кухня
Ingredients: Капуста молодая 400 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Сметана 20% 100 г; Кетчуп (любой томатный соус) 2 ст.л.; Соль и перец по вкусу; Масло растительное 2 ст.л.; Чеснок 1 зубч.; Сахар по желанию

07 августа 2021 1 1805 4

Порций:

3 человека

Калорийность на 100 гр.:

84 ККал

Время приготовления:

30 мин.

Сложность:

Средний

Блюдо

Гарниры Горячее

Назначение

На ужин

Кухня

Республики СССР Русская кухня

Кухонная техника

Кухонная плита На сковороде

Казалось бы, что может быть проще и вкуснее тушеной капусты, которую можно подать и как гарнир, и как самостоятельное блюдо, и как закуску, причем горячую или холодную. Но вот тушила я капусту со сметаной впервые и была очень сильно удивлена этому вкусу. Нам это сочетание очень понравилось, действительно вкусно, необычно и в меру сытно. Такой вариант точно так же можно подавать как гарнир или закуску.

Ингредиенты

на

Капуста молодая

400 г

Лук репчатый

1 шт.

Морковь

1 шт.

Сметана 20%

100 г

Кетчуп (любой томатный соус)

2 ст.л.

Соль и перец

по вкусу

Масло растительное

2 ст.л.

Чеснок

1 зубч.

Сахар

по желанию

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 8

Возьмите все продукты по списку. Лук, морковь и чеснок почистите. Помойте все овощи вместе с капустой под проточной водой, вытрите насухо бумажными полотенцами.

Шаг 2 из 8

Разогрейте в сковороде растительное рафинированное масло, положите в него нарезанный мелким кубиком репчатый лук. Подержите его там несколько минут — до мягкости.

Шаг 3 из 8

Морковь нашинкуйте тоненькой соломкой, переложите в сковороду. Тушите овощи еще минуты 3.

Шаг 4 из 8

Молодую капусту тоже тонко нашинкуйте. Добавьте в сковороду, перемешайте. Потихоньку подливайте теплую воду и тушите капусту под крышкой минут 15.

Шаг 5 из 8

Когда капуста будет достаточно мягкой, добавьте любимый кетчуп, перемешайте. Подержите на огне еще около минуты.

Шаг 6 из 8

Добавьте жирную сметану. Если она слишком густая, тогда подлейте немного воды и тушите еще минут 5.

Шаг 7 из 8

Теперь капусту можно посолить и поперчить. Сразу же попробуйте на вкус, если вдруг вам кажется, что кисловато, подсыпьте немного сахара.

Тушите последние 5 минут, затем выключите плиту и оставьте капусту под крышкой минут на 10-15, чтобы она пропиталась вкусом томатного соуса и сметаны.

Шаг 8 из 8