Тушеная капуста в духовке

Тушеная капуста в духовке
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
51 ККал
Время приготовления:
35 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Капуста
Назначение
На ужин
Кухонная техника
Духовка

Тушеная капуста – это отличное блюдо, содержащее в себе много полезных веществ. А ещё оно низкокалорийное, что для многих людей немаловажно. Как правило, такое блюдо готовят на плите, под крышкой в небольшом казане или сковороде. Но существуют ещё варианты, и сегодня я поделюсь одним из них.

Тушить капусту мы будем в духовке. Рецепт настолько простой, что справится с ним даже начинающая хозяйка, но для этого нужно правильно выбрать главный ингредиент. Выбирая капусту, отдавайте предпочтение плотному кочану, с тонкими белыми листочками. Он хорошо шинкуется и имеет приятный вкус. Количество моркови и лука можно регулировать, так же, как и специй.

Итак, начнём…

Ингредиенты

на
Капуста
0.5 кг.
Морковка
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Соль
по вкусу
Чёрный молотый перец
по вкусу
Томатная паста
1 ст.л.
Сахар
0.5 ч.л.
Растительное масло
2 ст.л.
Вода
100 мл.
Шаг 1 из 7
ингредиенты

Для приготовления тушеной капусты в духовке подготовьте необходимый набор ингредиентов.

Шаг 2 из 7
капуста

Оборвите с вилка верхние листики, как правило, они всегда не очень хорошего качества. Кочан промойте под проточной водой, обсушите и нашинкуйте длинными, тонкими полосками.

Если имеется специальное приспособление для шинковки овощей, воспользуйтесь им, если нет – острый нож тоже отлично с этим справляется.

Шаг 3 из 7
добавление в миску лука и моркови

В миску с капустой отправьте лук, нарезанный полукольцами, и морковь, натёртую на тёрке. Соль и перец добавьте по вкусу.


Шаг 4 из 7
перекладывание овощей в форму

Овощную смесь хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно распределились и выложите в форму, подходящую для запекания.

Шаг 5 из 7
заливка томатной пастой

Отдельно, в небольшой ёмкости, смешайте растительное масло, томатную пасту, сахар и воду. Получившимся соусом полейте овощи и немного перемешайте.

Шаг 6 из 7
запекание в духовке

Накройте форму крышкой или фольгой и отправьте в духовку. Тушите капусту при температуре 180 градусов около 30-35 минут.

По истечении времени снимите пробу на вкусовые качества и мягкость овощей.


Шаг 7 из 7
готовое блюдо

Вкусное, ароматное и низкокалорийное блюдо готово.

Тушеную капусту, приготовленную в духовке, можно подавать и в горячем, и в охлаждённом виде. Она станет отличным гарниром к мясным или рыбным блюдам.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (2)
Юлия
12 месяцев назад
Ответить

Абсолютно согласна , что это блюдо малокалорийно. Но что тут вкусного и ароматного я не понимаю, каких- то особых приправ или зелени в составе нет, мясного нет. От самой капусты в сочетании с томатной пастой и остальными ингредиентами особого запаха вызывающего аппетит не будет. Я бы все же добавила больше специй , какую-то зелень , можно было бы добавить грибы или небольшие кусочки курицы без кожи. Все приятнее кушать чем просто капусту и морковь.

Дмитрий Дорошенко
6 месяцев назад
Ответить

Я всегда делаю тушегую капусту как гарнир для рульки. Правда для этого чаще всего беру квашенную капусту, она предаёт приятную кислинку, либо готовлю смесь квашеной и свежей, тоже очень вкусно!

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *