Тушеная картошка с фаршем

Тушеная картошка с фаршем
Порций:
1 человек
Калорийность на 100 гр.:
111 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Картофель Фарш
Блюдо
Горячее
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
На сковороде

Если вам нужно приготовить вкусное, сытное блюдо, да и еще из самых простых продуктов на семейный обед или ужин, то тушеная картошка с фаршем в сковороде подойдет идеально. При этом вам не нужно будет долго стоять у плиты, потребуется всего лишь обжарить овощи с фаршем несколько минут, а потом можно заняться домашними делами — картофель спокойно себе будет тушиться на тихом огне. Я для удобства устанавливаю таймер на духовке, который сообщает мне о готовности блюда. Попробуйте и вы, ведь это не только вкусно, это еще и очень удобно.

Ингредиенты

на
Фарш мясной
200 гр.
Картофель
350 гр.
Лук репчатый
0.5 шт.
Морковь
40 гр.
Чеснок
1 зубч.
Соль, перец
по вкусу
Укроп
5 втчк.
Масло растительное
1 ст.л.
Томатный соус
1 ст.л.
Шаг 1 из 7
ингредиенты

Подготовьте продукты по списку. Фарш можно накрутить самостоятельно, а можно купить готовый, если вы уверены в производителе. Однако не забудьте, что хороший фарш не может стоить дешевле мяса, из которого он приготовлен.

Картофель и морковь почистите от кожуры, лук и чеснок — от шелухи. Помойте овощи под проточной водой, обсушите.

Шаг 2 из 7
пассеровка овощей

Разогрейте в сковороде рафинированное растительное масло, выложите в него нарезанный мелким кубиком репчатый лук, обжарьте несколько минут. Когда он станет мягким и сладким, добавьте нарезанную тонкими ломтиками морковь. Готовьте овощи на среднем огне минуты 2-3.

Шаг 3 из 7
добавление фарша

Теперь нужно добавить в сковороду мясной фарш. Разделяя его деревянной лопаткой на маленькие кусочки, обжаривайте несколько минут с обеих сторон до румяной корочки.


Шаг 4 из 7
картофель

Картофель нарежьте удобными ломтиками (мне больше нравятся четвертинки), отправьте к овощам и фаршу, перемешайте.

Шаг 5 из 7
заливка водой

Далее влейте воды ровно столько, чтобы она слегка покрывала картофель. Добавьте томатный соус, соль и перец по вкусу.

Можете добавить свои любимые специи. Рекомендую: лавровый лист, щепотку зиры, смесь сухих итальянских или прованских трав.

Накройте сковороду крышкой и готовьте на тихом огне минут 20-25, до полной готовности картофеля.

Шаг 6 из 7
посыпка укропом

За это время часть воды выкипит и в сковороде останется в меру густая и вкусная подлива. Теперь добавьте раздавленный зубчик чеснока и рубленую зелень. В последний раз аккуратно перемешайте блюдо, чтобы не поломать картофельные ломтики, и подержите на тихом огне еще минуту.


Шаг 7 из 7
порция блюда

Перед подачей выловите и выбросьте чеснок, выложите тушеную картошку с фаршем в глубокую миску. Очень сытно, просто и вкусно.

Приятного!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *