Тушеная картошка с говядиной в кастрюле

Тушеная картошка с говядиной в кастрюле
Порций:
5 человек
Калорийность на 100 гр.:
106 ККал
Время приготовления:
1 ч. 30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Говядина Картофель
Блюдо
Горячее
Назначение
На обед
Кухонная техника
Кухонная плита

Вкуснейшее блюдо, которое многие знают и любят. Приготовить его можно различными способами в зависимости от повода. Для повседневной трапезы подойдёт вариант тушеной картошки с говядиной в кастрюле, который и предоставлен в данном рецепте, а для праздничного застолья можно сделать такое блюдо в порционных горшочках. Незаменимым дополнением являются маринованные или свежие овощи. Выбирая мясо, опирайтесь на свой вкус, говядину можно заменить на свинину или птицу, получится тоже вкусно. Рекомендую попробовать!

Ингредиенты

на
Картошка
1.2 кг.
Говядина
400 гр.
Морковка
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Соль
по вкусу
Чёрный молотый перец
по вкусу
Лавровый лист
2 шт.
Укроп
3 втчк.
Растительное масло
3 ст.л.
Вода
1.5 л.
Шаг 1 из 10
ингредиенты

Подготовьте необходимый набор ингредиентов. Выбирая продукты для данного блюда, отдайте предпочтения свежему, а не замороженному мясу, и крахмалистым сортам картофеля, которые хорошо развариваются.

Шаг 2 из 10
мясо в кастрюле

Говядину (любые её части) помойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на кусочки желаемого размера. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и выложите мясо. На большом огне обжарьте его. На данном этапе главное — не приготовить, а именно добиться румяной корочки.

Шаг 3 из 10
добавление лука и моркови

Очистите овощи. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на тёрке или нашинкуйте брусочками.

Отправьте овощи в кастрюлю и вместе с говядиной готовьте их до мягкости. Не забывайте периодически помешивать, чтобы ничего не подгорело. Добавьте соль и специи по вкусу.


Шаг 4 из 10
вливание воды

Влейте воду и доведите до кипения. Затем снизьте огонь, накройте крышкой и готовьте мясо около 40-60 минут. Оно должно стать мягким и легко прокалываться вилкой или ножом.

Шаг 5 из 10
закладка картофеля

Тем временем очищенный картофель произвольно нарежьте. Размер и форма нарезки зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Выложите картофель в кастрюлю поверх мяса, посолите и, не перемешивая, томите всё вместе ещё 30 минут на очень маленьком огне.

Шаг 6 из 10
зелень

Затем добавьте в кастрюлю лавровый лист, измельчённый мелко укроп и чёрный молотый перец. Что касается укропа, его можно заменить на любую другую зелень, которая есть в наличии.


Шаг 7 из 10
тушение

Протушите ещё пару минут и снимите кастрюлю с огня.

Шаг 8 из 10
тушеная картошка с говядиной в кастрюле

Аккуратно, стараясь поднять все слои с самого низа, перемешайте блюдо.

Шаг 9 из 10
порция блюда

Вот и всё. Вкуснейшая тушеная картошка с говядиной готова.


Шаг 10 из 10
подача на стол

Данное блюдо подавайте на стол в горячем виде со свежими или маринованными овощами.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *