Тушеная картошка со свининой

Тушеная картошка со свининой
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
129 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Картофель Свинина
Блюдо
Горячее
Назначение
На обед
Кухонная техника
Кухонная плита

Если вы не знаете, чем накормить семью, попробуйте приготовить тушеную картошку со свининой по этому рецепту. Блюдо получается очень вкусным, сытным и достаточно калорийным. Но за что я лично люблю его, что не нужно все время стоять у плиты и следить за ним. Картошка и мясо будут тушиться на тихом огне, а вы смело сможете заниматься другими своими домашними делами.

Ингредиенты

на
Свинина
600 г
Картофель
1 кг
Морковь
80 г
Лук репчатый
1 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Приправы и специи
по желанию
Чеснок
2 зубч.
Укроп
4 ветк.
Масло постное
1 ст.л.
Шаг 1 из 9
Ингредиенты

Подготовьте продукты по списку. Лук, чеснок, морковь и картофель почистите, помойте вместе с укропом под проточной водой.

Мясо возьмите с небольшими сальными вкраплениями. Помойте его, обсушите, срежьте жилы и лишний жир, если есть.

Шаг 2 из 9
Мясо

Раскалите в сковороде немного постного рафинированного масла. Выложите в него нарезанную крупными кусочками свинину, быстро обжарьте ее со всех сторон до румяной корочки.

Шаг 3 из 9
Овощи

Переложите мясо в кастрюлю с толстым дном или казан, а в это же масло закиньте нарезанные полукольцами репчатый лук и крупными кусочками морковь. Дайте овощам подрумяниться несколько минут.


Шаг 4 из 9
Мясо в кастрюле

Кусочки свинины залейте небольшим количеством кипяченой воды из чайника, да так, чтобы она их слегка покрывала. Поставьте мясо тушиться на тихий огонь минут на 25.

Шаг 5 из 9
Добавление овощей и воды

Спустя время переложите обжаренные овощи в кастрюлю и тушите их со свининой еще 5 минут.

Шаг 6 из 9
Закладка картофеля

Картофель нарежьте вдоль на четвертинки или просто крупными кусочками, выложите в кастрюлю, долейте воды, опять-таки, чтобы она еле покрывала картофельные ломти. Накройте крышкой, поставьте на тихий огонь минут на 15.


Шаг 7 из 9
Добавление специй

Спустя время посолите подливу и поперчите по своему вкусу. Добавьте раздавленный чеснок и любимые приправы. Я предпочитаю пару лавровых листов. Очень аккуратно перемешайте блюдо, старайтесь не поломать кусочки картофеля. Тушите еще 5 минут.

Шаг 8 из 9
Зелень

Проколите картофель ножом или вилкой. Если он готов, то последней засыпьте нарубленную свежую зелень, сразу же выключите плиту. Накройте кастрюлю крышкой и дайте готовому блюду настояться несколько минут перед подачей.

Шаг 9 из 9
Готовое блюдо

Разложите тушеную картошку со свининой по порциям, полейте щедро подливой и подавайте как самостоятельное блюдо семье на обед.

Приятного!


Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (4)
Аида
8 месяцев назад
Ответить

А свинину можно заменить на другое мясо? говядину или баранину например. Думаю вкус от этого не поменяется. Хоть блюдо и простое, но все равно классическое всегда вкусное.Да и кроме укропа я бы добавила еще петрушки. чем больше зелени, тем вкуснее.

Глеб Яров
8 месяцев назад
Ответить

Конечно отличная получается картошка тушёная со свининкой, беру свинину немного жирную и масло можно не добавлять , если уж не жирная свинина то лучше добавляю сливочного масла, с им картошка будет ещё вкуснее. ну и рядом в тарелку разной зелени по больше.
И на ночь конечно такое блюдо есть не надо.

Виктор Ермаков
8 месяцев назад
Ответить

Мне больше нравится с бараниной, и обязательно сливочное масло, ну и как же это всё можно приготовить без добавления помидор, обязательно помидоры или томатная паста на худой конец. Приятного аппетита!

Ната Агаева
8 месяцев назад
Ответить

Если честно, готовлю такой рецепт с говядиной и очень вкусно. Мне кажется ,что со свининой будет очень жирный обед. Морковь мне тоже кажется лишней. Надо больше специй ,зелени разной ,включая и зеленый лук. И обязательно томат пасту.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *